餐廳名稱: 堺坊 有機農場直送蔬果 Shabushabu
地址:新竹縣竹北市光明二街79號
營業時間:12:00~14:00、18:00~21:00
電話: 03-5536182
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/348702250
文字版:
堺坊有機農場直送蔬果Shabushabu一直列在個人的收納名單中，
每當有人詢問想吃特別的食材或是火鍋聚餐時，
都會列為首先推薦的一間店!
更是常常見到朋友前來吃飯打卡。
堺坊位於光明二街上的一角，
今日前來依舊人潮滿滿，頗為熱鬧~
而套餐選項也從原先的漂亮手寫鳥筆變成精美的菜單了!
套餐種類變得很多，從兩人套餐~四人套餐皆有，
而單人的套餐也是相當的多!
當然來到堺坊，不得不提到的招牌就是和牛系列跟海鮮了，
更是為BLACKMORE澳洲9+級純血和牛新竹獨家供應餐廳，
但使人更深刻的則是堺坊對於每道食材都頗為用心，
且主打在地各類安全健康的食材的新竹有機鍋物。
今天點選的是雙人套餐"天皇駕到"，
用餐打卡還會贈送北海道生食級大干貝~
櫻桃鴨胸佐莎莎醬
可以一片配著上頭的香草植物來吃吃鴨胸的原味，
另一片佐著一旁的紅酒醋或莎莎醬來吃個不同感受。
有機烏龍茶採取苗栗在地的有機茶園無毒農業，
喝起來清香解膩，且喝完後還可續杯~
火鍋湯頭採用北海道昆布熬煮，
為了凸顯食材以及健康，沒有加鹽調理，
喝起來較為清淡~
如覺得想口味重些可加些一旁的義大利海鹽。
伊比利黑豚
原對於菜單的180克份量約多少沒什麼概念，
詢問店員後表示這樣份量其實都是頗足的，
店員也會針對客人的食量而做不同推薦介紹~
吃起來較為Q彈，頗為順口，
無腥味且不乾柴，那油脂的滑潤感吃起來更使人覺得偏向牛肉!
菜盤的菜很多，今天還差點吃不完，
而豆皮不是一般的炸豆皮，
且更為細嫩好吃，下鍋煮一分鐘即可。
有機胚芽飯、三寶麵
兩人可各自選擇想要飯或麵，
有機胚芽飯可直接看到上頭多了些金黃的色澤與胚芽；
而三寶麵採用南瓜、地瓜、山藥而製成的刀削麵，
口感有嚼勁且麵寬有彈性!
日本A5和牛
一上桌便使人直接驚艷: 恩 果然是和牛!
那油花密布且紋理漂亮，讓人覺得一入口就會化掉的感覺。
野生天使紅蝦(阿根廷)、生態蝦、生態蛤
近期天使紅蝦算是在火鍋店開始常見甚至列為主打，
蝦肉有彈性且沒有沙沙感，
這也是每次來都必點天使紅蝦的原因。
生態蝦採用生態養殖且用低密度環境，
讓蝦更健康且無汙染的方式長大，
也是現在人們重視養生且無毒的趨勢。
跟手掌一樣大的生態蛤!!!
紋理色澤相當漂亮且殼厚，
每一顆吃起來都很新鮮肥沃~~~
且店員有告知如有遇到打不開的(壞掉的)可直接反應更換!
光是這一大盤海海鮮就使人覺得相當豪華了，
完全忘記後頭還有一隻法國野生藍龍蝦!
法國野生藍龍蝦較鮮少出現在市面上，
查了下才發現最有名的就是產於法國布列塔尼半島，
價格也比一般波士頓龍蝦更為昂貴且不好買到；
但相對的，其蝦肉肉質當然也是更為美味!
看那紋理就可發現肉質相當有彈性且又鮮甜，
整塊入口吃起來真的是很有爽感!!!
打卡贈送的北海道生食級大干貝~
放入鍋中煮個兩三分鐘後即可，吃起來也是新鮮好吃，
建議來這時要打卡享受一下這好康XD。
手作醋飲、甜品
檸檬醋飲在吃完後做個解膩的結尾，
以便可來接著享受接下來的甜品；
今日甜點是奶酪跟椰香米酪，皆為抹茶醬口味，
一旁還有雞蛋酥及有機水果。
堺坊雖走的是偏向高價位火鍋，
但對於食材品質的堅持卻是在每一道菜色都可以看到，
且其特色也是有別於一般店家，
算是另類的CP高頂級鍋物，能開心吃和牛跟海鮮的。
難怪常看到不少朋友會前來打卡享用了!