餐廳名稱：鐵釜日式料理
地址：新竹市北區少年街41號
電話：03-527-7580
營業時間：17:30~00:00(星期三公休)
價位範圍(每人)：360~500元
好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46544940
這間位於新竹北區少年街上的鐵釜日式料理，是一間非常推薦的新竹日式料理，主打釜飯、鐵板和海鮮料理
鐵釜日式料理目前推出鐵釜厚切牛舌料理，有單人套餐700元、雙人套餐740元和雙人套餐940元三種
鐵釜厚切牛舌料理除了有固定菜色之外，有些像是無菜單料理，餐點上桌的時候真是讓人驚艷
當天我們享用的是740元的菜色，其中相當推薦厚切牛舌、去骨秋刀魚卷、燉牛腱、晚香玉筍和魚肉中卷漢堡排
有喝酒的朋友，鐵釜日式料理也有不少日本酒可以搭配餐點，吃完真的讓人超滿足的
各位朋友如果想吃點不一樣的日式料理或是想找新竹美食的話，真的相當推薦這間鐵釜日式料理唷！
鐵釜日式料理的位置就在新竹北區的少年街上，開車的朋友可以停到附近的立體停車場
從外面就可以看到店內的環境
店內的空間不大，用餐座位以吧台區為主，吧台後面就是店內的廚房，每個人都可以看到廚師在大展身手
鐵釜日式料理的菜單，第一面是鐵釜厚切牛舌菜單，有雙人套餐和單人套餐
雙人套餐的價格分為 940元/人 和 740元/人 兩種，兩個人都要選同價位
第二面是單點菜單，有釜飯、各式料理、每日燉菜、串燒和涼拌菜
柚香佛手瓜
當天我們享用的是740元的鐵釜厚切牛舌菜單，一開始上的是自製漬物
佛手瓜是一道比較少見的小菜，吃起來脆脆酸酸的，真是好吃
日式搾菜
釜飯可選擇海鮮、星鰻和野菜，當釜飯做好後還要在燜一下才可以享用
牆上的黑板上有當日新菜色可以參考
厚切牛舌
工作人員看我們在拍照，特別拿給我們拍照一下，而且我們當天還有加150元升級，份量是正常的1.5倍
鐵釜日式料理有不少日本酒可以搭配餐點，當天我們也點了一杯柚子酒，又香又甜真是好喝呀
燉牛腱
除了燉牛腱之外，旁邊還有菇類和豆腐
牛腱燉得非常軟嫩，用筷子就可以輕易的分開，吃的時候雖不是入口即化，但真的可以感受到那軟爛的口感
好吃到想問老闆可不可以再來一份呀
厚切牛舌
鐵釜日式料理的牛舌真的是他們的招牌料理，想吃牛舌料理真的推薦可以來找鐵釜日式料理
牛舌是一種非常有彈性的食材，咬的時候會感受到Q彈的口感，牛舌的表面還會劃上數刀使其入味
吃的時候真的很捨不得吃進肚裡，真想多咀嚼二下呀
釜飯燜好之後，工作人員就會送上鰻魚醬、山椒粉和蔥花
當天我們選的是星鰻口味，一打開蓋子香氣撲鼻而來，鍋裡滿滿的星鰻和各種蔬食
鍋裡的份量大約是每個人可以吃上二碗，建議各位朋友可以先吃第一碗，然後讓鍋裡的飯再燜一下
第二碗就可以吃得到有鍋巴的釜飯唷
把鍋裡的飯挖到碗裡後，加點鰻魚醬、京都山椒粉和蔥花，充份拌勻後就可以開動了
晚香玉筍
晚香玉筍又稱為夜來香，在花蓮的山產店還滿常見的，但是在新竹的日式料理店真的是第一次見到
晚香玉筍吃起來很像是蘆筍，吃起來脆脆的，而且很有水份，沾點旁邊的山椒粉就非常好吃
澎湖角瓜
澎湖角瓜也就是澎湖的特產稜角絲瓜，吃起來非常的有水份，上面還有一些起司，吃起來更香了
去骨秋刀魚卷
這道料理真是到現在還在懷念的餐點，也是我們第一次吃到的秋刀魚料理
秋刀魚切片去骨之後，卷起來再串燒，吃起來外皮是又香又酥的，卷起來的內層非常的有水份
這去骨秋刀魚卷真的是一道可以大口享用秋刀魚美味的料理
去骨烤雞腿排
這道料理很棒的是，雞皮烤得非常的脆，上面還會灑上起司粉，吃起來超美味的
每日排餐
當天吃到的是店家自製的漢堡排三明治，漢堡排的肉使用了魚肉、豬肉、中卷和雞軟骨
吃起來非常的多汁而且還有脆脆的口感，些許的美奶滋吃起來甜卻不膩
好吃到想問老闆這漢堡排有沒有冷凍宅配，放在家裡想吃的時候就可以馬上煎來享用
味噌豚汁
最後上的是味噌湯，吃完非常的暖胃，也相當滿足美食的胃唷