餐廳名稱：紅帽烘焙
地址：新竹市和福街119號
電話：03-5266665
營業時間：13:00~20:00(星期一公休)
價位範圍(每人)：300元
好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46693686
這間位於新竹北區和福街上的紅帽烘焙，是一間相當推薦的新竹下午茶以及新竹甜點店
紅帽烘焙的四塔禮盒曾獲選2016年新竹市十大伴手禮，各種蛋糕塔類每天限量販售、賣完為止
推薦紅帽烘焙的瑞克巧克力和羅斯派森，不只外觀好看，吃起來更是美味，上傳IG絕對是熱門照片之一唷！
紅帽烘焙的位置就在新竹北區和福街上，旁邊就是新竹大遠百，開車的朋友可以停到明志書院停車場再走過來
紅帽烘焙的特色就是每日現做的手作新鮮甜點，他們也有提供憑媽媽手冊享試吃優惠的活動
紅帽烘焙的店內用餐環境，座位數不多，當天來幾乎是客滿的
店內的吧台區和自助區，牆上掛了一張店內主廚的法國藍帶證書
店內的櫃檯區，蛋糕櫃展示了當天新鮮現做的各種蛋糕，每天限量賣完為止
外帶的朋友，飲品外帶享半價優惠，購買蛋糕自備容器可享每個折扣5元
牆上貼滿了各種品種的乾燥花，有點像是植物百科的感覺，不止實用，還可以當作拍照網美牆
店內的飲料菜單，第一面是義式咖啡菜單，價格落在150元上下
茶品和巧克力飲品菜單
法國蓬蔓茶菜單
羅斯派森(150元)
這顆做成愛心形狀的羅斯派森，真的非常適合當作情人節蛋糕送給另一半，口感和味道真的超棒
藍莓乳酪塔(120元)
酥脆的塔皮裡面有滿滿的濃郁乳酪餡，上面再擺滿了多汁的藍莓，單吃藍莓還會有爆漿的口感，好吃推薦
百香芒果塔(140元)
酥脆的塔皮裡面有香甜的百香內餡，上面有像是玫瑰花瓣的芒果果肉，吃一口就知道真材實料
瑞克巧克力(150元)
喜歡吃巧克力的朋友一定要試試他們的瑞克巧克力，從上到下運用了各種不同口感的巧克力來組合而成
有巧克力沙布列、焦糖佐鹽之花、巧克力熱內亞蛋糕、70%巧克力蛋奶醬、巧克力脆粒
43%牛奶巧克力調溫飾片、56%巧克力蛋奶醬、可可碎片和巧克力裝飾餅乾，看的出來相當費工
把羅斯派森放到最後才享用，一刀切下發現有多層內餡
最外層是玫瑰慕絲、內餡上層是覆盆莓庫利、下層是草莓慕絲，整體的口感是軟綿到不行，好吃到捨不得吃光
烤黑糖拿鐵咖啡(150元)
拿鐵咖啡的表面有灑滿了黑糖顆糖，經過炙烤後上桌，喝起來會有微微的炭燒味，拿鐵順口好喝
風味鮮奶茶榛果口味(150元)
紅帽烘焙的鮮奶茶還滿特別的，上層有非常綿密的奶泡，喝起來奶香和茶味適中，不過還是比較偏愛拿鐵咖啡呀