※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SzzgSrY ]
作者: liufrank21 (ban) 看板: Food
標題: [食記] [新竹]東區-石狩川-職人火鍋
時間: Wed Jun 5 23:07:05 2019
[新竹]東區-石狩川-職人火鍋
地 址: 300新竹市東區慈濟路218號
交 通: 新莊火車站走過來約13分鐘
營業電話: 03 666 8160
開放時間: 周一至周五 11:00-14:00, 17:00-21:30 (周一休) 周六至周日11:00-21:30
用餐價位: NT$350~NT$550元/人
可否刷卡: 無
停車資訊: 無 (附近自己找)
FB粉絲頁: https://www.facebook.com/IshikarigawaShabuShabu/
消費時間: 2019年5月
訂 位: 有
▼圖文好讀版:
http://bagelyami.pixnet.net/blog/post/223510476
▼ 特色介紹:
-火鍋美味好吃，湯頭很棒
-生意還不錯
-用餐環境不小，店家有認真經營
▼推薦程度:
超激推，很特別的湯頭，可以感覺到店家的用心
▼進入主題區
今天哈利王來到了位於新竹東區的石狩川職人火鍋，
網路的高評價，主要是因為石狩川的湯頭頗有特色，
湯頭中充滿的味噌的香味，還有一些特色香料，
讓我喝了一口後，難以忘懷這個味道。
這是石狩川的招牌，遠方看起來挺有質感的
內用空間其實不算小，用餐環境舒適
另外一邊的用餐環境
石狩川的菜單介紹
假日不接受共鍋喔
有豬肉、牛肉跟海鮮套餐
豬肉大概有這些豬，牛肉則是有這些牛
有海鮮跟素食鍋類
另外有單點豚肉
單點牛肉跟單點海鮮
還有火鍋料跟蔬菜區
另外也有附餐單點
這邊是湯頭區，可以自己加，還有調味料，旁邊的電風扇應該是為了防小蟲 (挺用心的)
飲料有烏梅汁、冬瓜檸檬跟咖啡還有汽水類
冰淇淋是客惟您的，其實挺好吃的
拿了調味料準備要開始享用摟
吃飯前先來杯咖啡吧!! 解渴
這個石狩湯，其實遠看就覺得很可口
培根牛 NT$350元+ 蛤蜊 NT$100元+跳跳大白蝦 NT$100元 + 鯛魚 NT$100元
鯛魚 NT$100元
蛤蜊 NT$100元
跳跳大白蝦 NT$100元
培根牛 NT$350元 的菜盤
這是培根牛 NT$350元，大約有13片牛肉，其實也不少塊，而且也算是有厚度
其實不算薄，我覺得這個份量我可以
九層塔花枝丸 NT$60元
單點的九層塔花枝丸，咬下去後滿滿的九層塔香味
準備開吃了，喝一碗湯吧!!
這湯頭挺特別的，算是我第一次喝到如此特別的湯頭，據說石狩鍋是用鮭魚，白菜，以及
洋蔥、昆布熬煮並用味噌調味，
我覺得石狩川的火鍋熬煮的香氣很香，魚味不會過於濃郁，整喝起來起穠纖合度恰到好處
，
看似濃郁的湯頭，喝下去卻有著神奇的平衡感。
配料有芋頭、百頁、高麗菜、甜不辣、香菇、杏鮑菇跟火鍋料等等
培根牛肉 -
半肥半瘦的培根牛肉，吃起來頗有香氣，絲毫不會因為牛肉的肥就讓人為之害怕，肉咬下
去很嫩，
配上這肥的地方簡直剛剛好，我挺喜歡這一份肉質的，算是很有質感。
配菜有玉米、青江菜、南瓜跟大陸妹
玉米應該是水果玉米，吃起來鮮甜美味好吃
蛤蜊 -
大顆又新鮮的蛤蜊，咬下去後馬上感覺的到蛤蜊的鮮甜味，這個肉Q彈又大顆，吃起來真
的沒話說！
沒騙你吧!! 這肉超大顆的
IMG
鯛魚 -
鯛魚算是挺新鮮的，我覺得味道挺不賴的，而且也不算少片，還挺不錯的。
魚也是有厚度的
鮮蝦有五隻，吃起來Q彈新鮮，蝦子也不算小，很推薦
鮮蝦的近照一張
美味Q彈的蝦子
九層塔花枝丸，有九層塔跟花枝丸的香氣，吃起來真的好吃
冰淇淋吃起來算是綿密好吃，尤其這芝麻口味的，滿滿的芝麻香氣
還有一些特約店家
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