[食記] 新竹東區-雞蛋花 營養好廝 清淡原味健康食物 肉菜均衡營養 好烹調易處理 宅配外帶內用都適合 新竹美食
完整圖文版：
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健康食物也可以外帶宅配到家
飯 菜 肉 湯 一應俱全
免除麻煩步驟 美味送到家
自從上次吃完腰果花和老闆聊天後
才知道附近有一間"雞蛋花"營養好斯
也是健康料理的餐廳
雞蛋花就位在新竹市建美路上
其實就在腰果花的附近
門口海報標榜無糖無奶 低溫慢煮
有月子餐 健身減脂凍齡餐 高階主管餐
之前聽聞某些公司
有幫高階主管安排御用營養師做餐
看到這名詞有聞名見面感
店面雖然不大
不過裡面的擺設及裝潢都很精緻
雞蛋花是以製作健康料理包為主
不過店內依然有兩個桌子
幾個吧檯座位的用餐空間
當天就看到一個媽媽帶著小朋友來用餐
在聊天過程中 才知道這間店的由來
原來是老闆擔心生病的父親到腰果花用餐
路途較遠 所以研發簡易烹調的料理包
用健康食物塞滿家中的冰箱
讓家人可以隨時用簡單的方式吃健康食物
雞蛋花也有販售一些非餐點商品
冰蜜 橄欖油 黎麥 陳年醋
有注意到店內的黑板牆面
周六日有提供空間分享
感覺適合小型聚會或小活動空間
感覺很棒耶~
吧檯的座位直接面對建美路
傍晚的夕陽灑下
搭配木製裝潢特別漂亮
店內桌椅也是木製的
設計可愛又有巧思 不過位子真的不多XD
雞蛋花的DM
低溫慢煮 冷凍宅配
上面QR code 掃描 可以連到訂購網站
這張的QR code 比較清楚XD
進入訂購網頁
菜單熱量價錢 一目了然
選定後到購物車結帳 再填寫收件資料
其實沒有實際訂過
不過DM 是說7~12天後可以拿到
雞蛋花的網頁上有烹調方式的說明
(連結: https://reurl.cc/mdqQgl )
不用擔心不會煮的問題
可以用微波或泡熱水的方式
帶去公司吃也很簡單方便
直接到店也可以看看今日菜單
菜單上有的 基本上都可以當天帶走
宅配的箱子很可愛 就是雞蛋花的LOGO
選購的項目都裝進紙箱囉
總共選購了12項的商品
上面都有紀錄品名 內容物 熱量
也有告知調理方法
烹調前先放在冷藏
加熱方式:
冷水狀態就先放入真空包裝的食材
沸騰時間不要超過20分鐘喔~
體積比較小比較快熟
比較大的時間就會久一點
因為本來食物就是熟的
其實就是加熱 讓它達到適口的溫度
貝多芬低溫烹調嫩雞胸 $130
上次在腰果花吃到的雞胸很嫩
不知道真空包料理的雞胸如何
雞胸的加熱方式 是浸泡在100度的水中
火要關掉 冷凍拿出來浸泡要20分鐘 冷藏 10分鐘
貝多芬雞胸的顏色很漂亮
有紅色辣椒點綴 不會太辣
但視覺很滿足 整體來說也很嫩口
調味也很好吃 微辣很開胃
洋蔥梅花豬 $150
洋蔥的甜味很突出
吃得到豬肉沒有腥味
整體來說是清淡的
但吃得到食物的原味
雖然是烹煮過的真空包裝食物
但是算是好吃的
油蔥鴨香菜飯 $60
鴨香飯有高麗菜 菇菇 油蔥味很明顯
感覺是爸媽會喜歡的口味XD
鴨肉其實不多 不過也吃的到鴨香味
綠花椰作飯 $65
整個充滿花椰菜的味道
花椰菜很清淡舒爽
應該是有打碎處理 相當好入口
很適合牙齒不好的人
紫高麗菜作飯 $60
吃得到高麗菜的脆
可是不用花太多力氣咀嚼
帶有蒜香味 卻不會嗆
毛豆作飯 $65
四種飯裡面
其實最喜歡毛豆作飯
充滿毛豆香味 吃起來也更有飽足感
食材組合很簡單 不過味道很豐富
覺得很好吃~
草花野菌粥 $70
菇菇的味道很豐富
另外裡面也含有藜麥很健康
味道除了菇菇香味外
還有一種香香的味道
要細細品嘗才吃得出這香氣
整體搭配算順口
芋頭煨鮑菇 $100
芋頭很綿密
杏鮑菇躲藏在其中 芋頭杏鮑菇外 還有脆脆桑桑的口感
是吃下去才發現 原來山藥也出現在這道菜裡
當歸紹興醉雞 $140
紹興醉雞相當入味
一上桌成為全場焦點
真的是香氣撲鼻
醉雞都有去骨
雞肉吸收醉雞湯汁 相當入味
口感軟嫩 已經納入下次購買名單中XD
甜菊蒜泥白肉 $90
蒜泥白肉的蔥花 辣椒 蒜泥都是分開包裝
加熱後 再一包包的加上去
光視覺 就讓人覺得美味
白肉很嫩 蒜泥不會太嗆辣
整體帶有一點甜味 相信也是甜菊的功勞
塔香高麗菜 $55
賣相有些不佳
其實蘋果不太會擺盤 請大家將就一下XD
不過高麗菜有脆 不會爛爛的
不知道店家是如何烹調
這樣脆脆的口感跟腰果花的紫高麗菜差不多
塔香跟高麗菜的組合還是第一次遇到
想不到意外地搭XD
牛肉番茄蔬菜湯 $240
整碗料滿滿
番茄 洋蔥 紅蘿蔔 還有重點牛肉
牛肉是燉過的 有入味 有點口感但不會硬
其實重點是湯 不過料實在很多
湯的比例偏少一些
湯頭是精華 融合了蔬菜與牛肉
還有番茄 酸V酸V 很提味
外帶的雞蛋花食物 可以與家人一起共享
整體的餐點是清淡的但又有味道
平常外食多了 很多店在調味上都下得比較重
一來可以讓食物處理的細節步驟減少
再來是可以用味道掩飾食物的不新鮮
雞蛋花的食物 就沒有過重的調味
不會過鹹 過辣 沒有油炸 羹類勾芡物 無糖無奶
讓過敏體質的人 可以安心食用
低溫烹煮更保有食物的原味 選擇很多樣
不用是高階主管 也可以當自己的營養師XD
<店家資訊>
雞蛋花營養好斯
地址:新竹市東區建美路45號
電話:03 572 0190
營業時間:11:00–15:00 17:00–21:00 周六周日公休
蘋果的背包食堂
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