[新竹] 鴻鼎土魠魚羹 ＜南大店，另有光復店＞
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消費時間：２０１９／０９
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新竹南大路上這家土魠魚焿，沒想到竟是連鎖店咧！
粉絲頁有南大店（2月）、光復店（6月），都是今年開幕的。
在Google查到的南苗店，最早的照片是2017/6。
至少有三家店的鴻鼎土魠魚焿，除了大店（2月）、光復店（6月），
都是今年開幕的。
（土魠魚、魷魚、花枝、肉、雞肉、蝦仁、排骨。）
今年六月菜單調漲，一律是羹湯65元、羹麵75元。
（羹麵可選黃麵、意麵、飯、米粉、冬粉、粄條。）
除了羹湯、羹麵，還是有其他麵湯類，售價就有差異了。（Menu）
小菜有涼拌、滷、燙的，還有些炸水餃、炸餛飩。
較特殊的有炸冰淇淋。
簡單吃個晚餐，就先點碗應該是招牌的鴻鼎土魠魚焿，主食選粄條。
嗯～碗算大、深，但羹湯多，一開始幾乎不見粄條。
粄條的份量、口感普通。
羹湯裡的筍絲、胡蘿蔔絲、蛋絲，沒有大片的高麗菜顯眼。
湯頭的滋味偏甜，攪開沙茶醬也一樣，須靠桌上的生辣椒醬來拯救。
炸土魠魚塊在大碗中併不起眼。
尚未沾到湯汁的吃來偏乾，難感受魚肉嫩度。
也許有些店名品項並非是店家強項。
嗯～也許是口味恰好不對我胃口，所吃到的無吸引我再訪之處。
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新竹市南大路448號 03-5610364 11:00～21:00