※ [本文轉錄自 Food 看板 #1U2WKaRp ]
作者: h294799 (Katy) 看板: Food
標題: [廣宣] 新竹 皇品食府藥膳烏骨雞，甘甜中藥湯底
時間: Mon Dec 30 22:09:38 2019
店名：皇品食府藥膳烏骨雞
地址：300新竹市東區中華路二段283號
電話：03 542 5895
試吃日期：2019/12/24
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/469092815）
（以下為網誌純文字版）
冬天就是要補一下！
最近發現新竹女中對面有家創立於1982年的「皇品食府烏骨雞」，是家新竹老字號的烏骨雞專賣店！
皇品食府烏骨雞 位於中華路二段，在新竹女中正門斜對面
跟新竹火車站在同一條路上，出車站後往右走7-10分鐘就到囉～
招牌非常大
「固腎壯筋骨，滋陰調血氣」，一看就知道是家傳統養生的老店
鍋品除了招牌烏骨雞外，也有鱉鍋、半/全雞半鱉鍋
若喜歡中藥、酒香味重點的人，可以加點中藥湯/米酒/味酒
烏骨雞鍋的配料種類不多，比較特別的是有很多種「皇品特製丸類」
另外也有幾道熱炒可以選擇～
飲料除了菜單上的外，也可以直接去冰箱挑選
店家有兩種特製醬料：辣醬、手工胡椒鹽
＊此篇為邀約體驗，心得皆為真實感想＊
麵線（＄30）
雞肉蠻多塊的，半雞的份量適合2-3人吃
湯頭非常好喝，有濃濃的中藥香味，喝進喉嚨後還有股甘甜味
因為藥膳湯頭需耗時8-9小時，熬煮不易，所以加湯需加價150元唷
不過一開始給的湯很多，我們整個用餐過程都不需要加湯
豆皮（＄30）
黑木耳（＄50）、凍豆腐（＄30）
皇品食府的黑木耳是用雲耳，吃起來比一般木耳脆，放進湯裡煮久了也不會變爛
吸飽滿滿湯汁的豆皮跟凍豆腐都很好吃～
花枝漿（＄50）、玉米小丸子（＄50）、九層塔小丸子（＄50）、養生燕丸（＄50）
很喜歡皇品特製的丸類，尤其是玉米小丸子跟九層塔小丸子！
一口大小的小丸子非常剛好，不會太飽，而且玉米跟九層塔的量都很多，入口後滿滿都是玉米甜味/ 九層塔香味
養生燕丸吃起來像是加了枸杞的貢丸，蠻特別
花枝漿的花枝量很多，蠻Ｑ的，好吃！
最後是環境照～
店內空間蠻深的，桌數不少
座位是比較古老的板凳跟小桌子，很有在老家吃飯的感覺
牆上除了些比較懷舊的裝飾，也有貼了不少烏骨雞的優點、相關報導
整體來說我很喜歡皇品食府烏骨雞的湯底，很甘甜好喝，喝完後不會有任何油膩負擔感
配料表現也都很不錯，而且價位蠻便宜，很適合冬天時跟三五好友一起圍爐暖暖身
除了到店內用餐，也可以在foodpanda 上訂購外送到府唷～