[新竹‧東門市場] 肆爺炒泡麵 <原中壢 謝牡丹炒泡麵>
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消費時間：２０１９／１２
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餐廳名稱：肆爺炒泡麵 <原中壢 謝牡丹炒泡麵>
地 址：新竹市大同路86號（東門市場1065號）
電 話：03-5280089
營業時間：17:00～23:00 週三公休
價位範圍(每人)：100～
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東門市場原本有家謝牡丹炒泡麵。
11月下旬時在網路上看到另一家肆爺炒泡麵在廣宣。
仔細看，原來是謝牡丹變肆爺。
（謝牡丹的粉絲頁還在，有貼肆爺的訊息，改名原因沒特別解釋。）
一樣分為店家煮食區、斜對面一店面為用餐區。
店名改了，但還是以炒泡麵為主打商品。
日式炒泡麵與丼飯沒了，新增了只做湯麵的濃醇奶香／泰式酸辣辛拉麵。
川味麻辣炒辛拉麵是12月底才推出的，品項價位與上兩款相同。
（與台式、韓式炒泡麵一樣，可改做湯麵。）
套餐（單點價+70）也改了，改了任選一款60元小菜＋飲料（25）。
比之前固定是豆干、黑輪＋飲料，較有吸引力。
炸甜不辣（60）、唐揚雞（100），是單點小菜區的產品。
肆爺炒泡麵有開Line集點活動（一百元一點），集滿八點就可兌換。
（集點限最後一次消費一個月內有效。）
炸甜不辣不錯吃，但配麵沒那麼愛。
唐揚雞倒是挺合胃口，本就鮮嫩，沾炒辛拉麵的湯汁吃也很搭。
之前來訪，對於台式炒泡麵沒有很滿意。
這回來，換吃韓式炒辛拉麵，比較合胃口。
配菜不確定是否與台式、韓式有差。
但這碗起司佐蛋炒辛拉麵，海苔是一整片的，青蔥比較明顯，還多了泡菜。
與台式的起司佐蛋炒拉麵價差10元。
若價差只在於泡麵，那辛拉麵光在視覺上就比較吸引我。
而蛋的部份，好像謝牡丹之前都是全熟荷包蛋（還有過半顆糖心蛋）。
現在太陽蛋上相許多。
光賣相就比較引人食慾，且麵條的口感、辛拉麵的調味，更貼切我的口味。
（會辣，卻不會死辣偏鹹，可用起司溫順口味。）