※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W6DudC2 ]
作者: paul1108feng (老馮) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 竹北 彼刻義式餐酒館
時間: Tue Feb 2 13:07:47 2021
餐廳名稱：彼刻義式餐酒館
消費時間：2020年/9月
地址：新竹縣竹北市成功二街102號
電話：03 6688313
營業時間：星期一~星期日 11:30-14:30 18:00-22:00 無定休
每人平均價位：2200元
可否刷卡：可
推薦菜色：戰斧牛排、橄欖油冰淇淋
官網：https://www.piccolaenoteca.com/
無音樂圖文並茂網誌版：https://bit.ly/35Z3r2T
能烤出好吃的戰斧牛排的廚師，我都給予最高的敬意。Respect!
大多數臺灣人比較沒聽過「義大利紅蝦評鑑美食指南」，紅蝦評鑑指南是由義大利知名知
名的出版公司Gambero Rosso 舉辦，從介紹在地食物與酒，進階到義大利酒與餐廳的評鑑
指南，發揚光大而成為全球知名美食評鑑之一。
跟米其林評鑑最大的差別就是，紅蝦評鑑指南沒有「星級制度」，取而代之的是另外一套
分類體系：叉子 (高級餐廳) 、蝦子 (家庭餐廳) 、酒杯 (葡萄酒)，還有Pizza (Pizza
專賣餐廳)。評比最高分是「三」 , 例如：「三叉」或是「三蝦」。
本次到訪的「彼刻義式餐酒館」，就是被義大利紅蝦評鑑指南，評為2蝦的餐廳。
其實距離飽編上次去用餐，已經過了將近4個月的時間，記憶其實非常淺薄，但我主要想
跟大家介紹「義大利紅蝦美食評鑑指南」這套有別於米其林評鑑的系統，讓大家有更多方
向可以選擇美味的餐廳。
當天我最有印象的，就是上面照片這道戰斧牛排，因為我自己很愛吃牛排，對於戰斧牛排
更是憧憬，他這道戰斧牛排，是完美的五分熟，搭配入味的配菜，真是一場美妙的饗宴，
最後啃骨頭時，那種焦香味，更是讓人驚喜連連。所以我才會說，能烤出美味戰斧牛排的
廚師，我絕對給予最高敬意哈哈哈
喔對了，廚師說他們是用臺灣牛唷！！
完全顛覆我對臺灣牛排的印象！
希望有機會，再訪這家餐廳，把完整的食記呈現給大家。（其實就是為了吃美食埋下了深
遠的梗哈哈哈）