[新竹] 蔣好的味道 ～文青粥麵滋味將將好
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消費時間：２０２１／０１
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　　蔣好的味道，是「講」好的味道，還是「將將」好的味道！？
　　看起來乾淨明亮，走簡約文青風的粥麵店，竟已經開了將近三年了。
　　開在近中華路的鐵道路的巷子裡，沒看到食記，平常真的不會注意到它。
　　白天來應該還好。
　　地址雖是在巷子裡，不過這裡看來幾乎都是高樓大廈的新建案。
　　一旁是鐵道路公園，還有UBike站點，這巷子其實還蠻大條的。
　　不過晚上，大樓的一樓店面，好像就全家與蔣好的味道有亮燈。
　　白底招牌頗為明亮，煮食區也是白燈。
　　更襯托出內用空間的昏黃燈光，是想營造出溫暖的用餐氛圍。
　　（煮食區前有麵店攤頭，上頭有價目表，白天可不入內就知品項。）
　　入門右手邊是佐料、餐具、點菜單區。
　　滷味小菜是至一旁窗口夾取。
　　點好餐點後，給單前，就可順手夾滷味，讓店家一併處理。
　　主食主要是粥與麵，這裡沒有滷肉飯。
　　根據粉絲頁貼文，菜單固定三個月會更換一粥一麵。
　　沒有點限定商品，點的都是常態商品。
　　乾麵，就蔥油蒜香與椒麻拌麵，都是55元。
　　嗜辣的我點的是是後者。
　　這拌麵看來只有大部份沉在碗底的醬汁、麵、少許蔥花。
　　這樣一碗要賣55元，比一般麵食館貴了些，但也還算不上是天價。
　　不過麵Ｑ、醬麻香微辣，很唰嘴。
　　若嫌它不夠辣，再添點佐料區的辣椒，是另一種鮮香帶勁的風味。
　　燙青菜（40），沒有淋醬油膏或滷肉汁，應就是淋蒜汁或加些蒜末去拌。
　　簡單的調味，就吃燙菜的火侯與青菜本身的鮮嫩，。
　　這貢丸湯（40），湯頭稍微混濁，喝來沒有特別鮮美。
　　貢丸雖不錯吃，但並未特愛它。
　　因此這一碗只有兩顆貢丸，連提味的芹菜珠都幾乎不見的湯，不會再點。
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新竹市東區鐵道路一段28巷56-32號　03-5458866
11:00～14:00　17:00～20:00　蔣好的味道