※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XCDn-Ne ]
作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food
標題: [食記] 新竹地瓜球|清大夜市土下作~外酥內軟
時間: Thu Sep 2 22:15:24 2021
餐廳名稱：土下作地瓜球
消費時間：2021年/8月
地址：300新竹市東區建功路20號
電話：16:00-22:00
營業時間：0932-125-212
每人平均價位：30
圖文好讀：http://suni.tw/hsinchu-food90/
位在新竹清大夜市的土下作地瓜球，去年底在清大新開幕，
是這一代近期最夯的排隊美食，曾經路過時看到至少排了20、30位客人，
觀察了滿多次，在離峰時段幾乎都不用排隊，
我們這一次晚上7、8點排隊，等待的時間也沒有太久，
從排隊到拿到地瓜球，大約10~15分鐘左右，土下作地瓜球整體口感、口味都不錯。
土下作地瓜球提供兩種大小的份量，大份的地瓜球$50 ，小份的地瓜球$30。
其實沒有特別算一袋有幾顆，反正就是袋子裝滿滿，
金黃酥脆的地瓜球個頭比一般常吃到的地瓜球大，地瓜球可以自行加入梅粉，
吃過後覺得不需要加入梅粉就很好吃囉!
剛拿到手的地瓜球熱騰騰，一顆顆圓滾滾胖胖的金黃球體超級香，
即使帶回家後，外皮還是非常的酥脆好吃，中間有一部分是完全空心，
雖然貪心的我希望，內餡可以再紮實一點，但因仍有一小小區域有地瓜餡，
所以地瓜球仍有Q彈的嚼勁。