本魯今年快40 剛剛在整理照片檔案的時候
剛好看到過世的奶奶照片 突然有感而發
從小給奶奶養大
幼稚園前的生活範圍就是水源街和新源街
那時候的馬偕還沒蓋起來 就是個爛尾樓
年紀有到的都知道我在說什麼
而且因為父母離異還在東園國小四年級念了半年
門口的豬肉麵不知道還在不在 至少十年以上沒吃了QAQ
新源市場是現在的鐵皮之前
其實是很多眷村人家和舊房子之間的傳統市場
爺爺就是在光復路和新源街轉角的大馬路上
當時經營著理髮生意 客人主要都是外省伯伯
大概早上七八點時會有個阿伯推著肉圓車從街口賣到街尾
然後十點左右會回到街口
如果說我最愛吃的肉圓是新竹肉圓 那個絕版的味道應該就是我記憶中的味道QAQ
爺爺大概在中午時 會讓我拿著他的鋼杯
去巷子裡面的阿桂(貴)阿姨家開的麵攤買乾麵
那種乾麵相當具有特色
油蔥 醬油膏 還有紅紅的甜辣醬
讓整個麵跟我主要住過的基隆不同(南榮新村也是眷村)
(不過基隆肉圓也是紅槽肉圓 大)
讓我記憶深刻
聽說是某種外省乾麵客家化後的作法
然後從小吃貢丸長大 也看著市場的貢丸是怎麼手工做出來
後來去台北生活求學後
大概一年回新竹一次吧
一年一年 就發現這個街區越來越老 我也長大了
雖然看到了新源市場建起來了 馬偕醫院建起來了
奶奶爺爺都老了 肉圓阿伯不在了
阿桂阿姨也不認識我了(我不太好意思主動招呼 但是我每年都會去吃餛飩麵QAQ)
倒是市場的貢丸 還是我覺得最好吃的新竹貢丸沒有之一 聽說是吉美貢丸？
說到新竹貢丸這東西很神奇 出了新竹味道就會跑掉
至少產地是新竹的 你怎麼吃也許不是最好吃的 但是你都可以給及格
但是你一吃到味道跑掉的 一看產地 必然不是新竹 超神
而且通常是雲林 嘉義 彰化 ？？？
要知道貢丸這東西 新鮮時其實是白色的 而且會煮著膨脹
膨脹時馬上吃超級好吃QAQ
然後又過了幾年 我來了日本 我能回新竹的日子越來越少
上次也是四.五年前奶奶過世的時候了..........
搜尋了一下 吉美貢丸還在 從一斤100不到現在也要200了
麵攤不知道還在不在 找網上主要是另一家榨菜肉絲麵的多
但是我還是喜歡餛飩麵+水波蛋
基本的油蔥+醬油湯 就夠好吃了
至於肉圓 就絕版了 我從兩顆5圓吃到最後好像是兩顆15吧？
最後已經是小學四年級時候的事情了
有點感嘆QAQ