餐廳名稱：源味燉品屋
消費時間：2021年/9月
地址：新竹市北區中正路217號
電話：03-5251361
營業時間：24小時
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_53.html
新竹市第三餐，想不到是在宵夜時段前往。深怕多數店家已打
烊，只好來到二十四小時營業的源味燉品屋。儘管鄰近就有中正市
場的停車場，但多數人還是很豪邁地把車停在路邊。
抄得人蔘雞與滷肉飯推薦，因戰力有限被迫放棄排骨湯，只加
點白菜魯。
魯肉飯 30元 滷鴨蛋 10元 人蔘雞 85元 白菜魯 30元
https://i.imgur.com/7w9HjjW.jpg
滷肉飯米飯口感還行，肉臊偏肥且油膩，醬味不重。滷鴨蛋表
現比飯好，入味且蛋香濃郁。
https://i.imgur.com/eluS92b.jpg
人蔘雞湯用的是雞腿，燉得軟透但肉質乾澀。湯頭稍油，帶人
蔘甘苦味。
https://i.imgur.com/gzn25Vx.jpg
白菜滷超油，白菜入味，煮得軟嫩易食。配料有些許香菇及碰
皮。
查詢相關資料，店名多為「原味燉品屋」，但這天看到招牌是
寫「源味」，不知是否曾有改名。另對面有家古早味燉品屋，品項
極為相近，查詢網路評論則似乎好過這家，頓時有種「該不會訪錯
間」的扼腕感。