※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YKkebfr ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 大家號飲食店 新竹湖口 客家傳統粄條老店
時間: Sun Apr 10 22:30:58 2022
餐廳名稱：大家號飲食店
消費時間：2022年/4月
地址：台灣新竹縣湖口鄉民族街125號
電話：+8863 599 0155
營業時間：08:00 - 19:00
每人平均價位：120 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬頭肉/粄條
官網：https://www.facebook.com/208566982948736/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/dajiahao-hakka-eatery.html
2022年4月9日，這天中午因為要參加朋友婚禮
所以早上必須搭火車前往台灣新竹竹北
既然難得來新竹一趟
便打算順便吃點客家美食
所以這天早上
便提早在新竹湖口下了火車
來到大家號飲食店吃個早餐
大家號飲食店位於湖口民族街上
距離湖口火車站不遠
是一家自西元1939年(昭和14年)
就開業至今的老店
我抵達的時候約是早上10:30
因為時間剛好介在早餐和午餐間
所以店內的客人相對較少
不過隨著時間漸漸接近午餐時間
店內來吃午餐的客人越來越多
空位逐漸就被坐滿了
這天我一開始點了豬頭肉
一盤是60 TWD
以及一盤炒粄條，80 TWD
不過週末這裡並不供應炒粄條
只好改點一碗小碗的湯粄條，60 TWD
點完了主要的餐點
便來看看小菜啦
本來考慮想要點一些豆干和百頁豆腐
不過因為等下還要吃喜酒
便打消這個念頭了
順帶一提
這裡的小菜價格
個人覺得還蠻親民的
這裡的醬料區都有附上蓋子
感覺店家在衛生上似乎還蠻用心的
https://imgur.com/0tFZKee.jpg
很快我的餐點
豬頭肉和湯粄條都上桌
熱騰騰的湯粄條
油蔥香都飄到我的鼻子裡了
這盤豬頭肉份量給的不錯
肉片切的頗有厚度
https://imgur.com/FIx5BMB.jpg
豬頭肉雖然切的厚
但是口感卻嫩且Q的好入口
沾上點生辣椒醬油
吃起來有夠好吃的啦！
再配上點香菜和薑絲
吃起來味道更正點！
接著來試試看湯粄條
雖然只是點小碗的
但是份量根本是其他店大碗的等級
不知道真的點大碗
會是怎麼樣的巨無霸
https://imgur.com/Q8iLIbd.jpg
而且這碗份量十足的湯粄條
並非只有光是湯很多
而是裡面滿滿的用料
除了主要的粄條
還有韭菜，豆芽菜和豬肉絲以及油蔥
而湯中的粄條滑溜滑溜的
配上優質的湯頭
吃起來有著一點點彈性
湯頭似乎是以大骨湯作基底
配上了香氣十足的自製油蔥
喝起來美味的舌頭和口內非常舒服
另外再灑上點白胡椒粉
以及加點辣中回甘的辣椒醬
讓整碗的湯粄條
美味的程度更加的提升！
大家號飲食店開業自西元1939年(昭和14年)
是已經傳承三代的傳統客家美味
不僅價格相當親民
食物的質跟量都頗具水準
確實是非常值得來拜訪的老店！