[食記] 富珍鄉豬腳專賣店(學府路)

作者: beareni (Sisi)   2023-03-26 21:46:34
全圖文:https://www.sisiwander.com/2023/03/blog-post_26.html
新竹目前吃過覺得最好吃的豬腳飯、滷肉飯!富珍鄉豬腳專賣店的豬腳滷得算蠻入味的,
微甜不膩的調味,非常厲害,不會死鹹,尤其腿庫的肥肉比較油,但它卻吃起來完全不膩
口,反而在咀嚼上有感受到滷汁的醬香味。
看似平凡的滷肉飯,卻有獨到的好味道,吃起來竟然微辣,非常開胃,一吃就停不下來!
滷油豆腐、筍絲也是很推薦的菜色,豆腐滷得入味又香,咬下去還會噴汁,滷筍乾也是帶
一點酸可以解膩,吃起來又很鮮嫩。
腿扣一份其實蠻多的,肥瘦分配均衡,可以吃到Q彈的肥肉,瘦肉部分也滷得很入味多汁!
調味讓我很滿意,不會過鹹,微微的甜度也很剛好,吃起來不油不膩,吃完讓人回味不已

點一份綜合(節+蹄),可以品嚐到豬腳QQ的美味口感!喜歡豬腳的朋友絕對不要錯過這盤!
店內採半開放式廚房的配置,可以看到乾淨的廚房及餐點準備過程,內用座位不多,是一
間非常乾淨的豬腳飯便當店。
《餐廳資訊》
富珍鄉豬腳專賣店
地址:新竹市東區學府路359號
電話:03-5712448
營業時間:11:00–14:00 16:30–20:00 每週日公休

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