※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bomrK5x ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] Hiro's らぁ麵 新竹北區 喜逼辛豚骨拉麵
時間: Tue Feb 13 14:33:47 2024
餐廳名稱：Hiro's らぁ麵 Kitchen
消費時間：2024年/2月
地址：台灣新竹市北區北區長安街76號
電話：+8863 528 0787
營業時間：17:30 - 21:30 (週三公休)
每人平均價位：320 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：喜逼辛豚骨拉麵
官網：https://www.facebook.com/100064268910661
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/02/hiros-ramen-kitchen.html
2024年2月5日這天
是搭鐵路環台灣的最後一天
最後一站來到新竹市區拜訪朋友
晚餐我們則是來到Hiro's らぁ麵 Kitchen
Hiro's らぁ麵 Kitchen的地址
是新竹市北區長安街76號
從台鐵新竹車站走過去約15分鐘
比較近的公車站
則是城隍廟了
這裡店內只有吧台式的座位
後方則可以掛衣服
此外還有等待區
有沙發可以坐
不過我們這天19:30抵達時
剛好有位子可以入座
所以並沒有等很久
我這天點的餐點
是喜逼辛豚骨拉麵，260 TWD
本來還想點個叉燒炊飯
或者是炙燒叉燒壽司卷
結果兩個都賣完了
最後加點了烤油豆腐，60 TWD
https://imgur.com/CdCjdO5.jpg
點完餐後大約過了5~7分鐘
我的餐點就上桌了！
其實一直很好奇
前面這個"喜逼辛"到底是什麼呢
原來是日文的"シビ辛"
也就是麻辣的意思
試著喝了一下湯頭
本身有著豚骨的濃郁
搭配上香而開胃的適中辣度
還有一點麻麻的花椒香
是讓人上癮的美味湯頭
https://imgur.com/G7rFxq1.jpg
而麵條的部份
則可以選粗麵或細麵
我決定先試試看粗麵
並且請店家做麵硬的口感
麵條的部份吃起來口感很讚
此外也很能吸附湯汁
配著帶點麻與辣的風味
讓人吃起來很享受
此外這個叉燒也是大推
以豬肉為主題的叉燒
口感吃起來非常軟嫩
是相當好入口的美味
而這個溏心蛋的熟度
蛋黃我覺得拿捏的還不錯
而特地加點的烤油豆腐
外皮吃起來有種酥脆感
而裡面則是軟綿可口
還搭配了柚子胡椒
以及略帶酸味的醬汁
更是增添不少風味
而這裡還可以免費加麵一次
這次決定試試還沒吃到的細麵看看
這個細麵麵體保有硬度
吃起來不會過軟
但又保持著滑順感
和麻辣香濃的湯頭配合起來
其實相性也不錯
https://imgur.com/vvyxBsx.jpg
而這天同行的朋友們
其中一位點的是
叉燒拉麵，340 TWD
可以看到叉燒的份量
比起一般拉麵奢華不少！
而另外一位朋友
同樣和我一樣
點了喜逼辛豚骨拉麵
不過一開始搭配的就是細麵
Hiro's らぁ麵 Kitchen的喜逼辛豚骨拉麵
這種加了花椒的香麻
還有令人開胃的辣度
配上濃郁的豚骨湯頭相性極佳
再配上頗能吸附湯汁的粗麵
以及軟嫩可口的叉燒
是讓人十分舒服的享受！
順帶一提
這裡是用完餐後再付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付！