※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b_vlIEe ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 EISEN BISTRO 艾昇小館
時間: Sun Mar 24 11:19:40 2024
餐廳名稱：EISEN BISTRO 艾昇小館
消費時間：2024年3月
地址：新竹市東區民權路208號
電話：03-535-0008
營業時間：週二~週五 11:00–14:00, 17:00–22:00
週六、日　11:00–22:00 (週一公休)
可否刷卡：可
附圖好讀網誌版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576349412
　　　 新竹這間艾昇小館小有名氣，即便餐廳有兩層樓，週六晚上店內仍是座無虛席，
一定要先訂位，艾昇小館的裝潢看似式西式簡餐廳，但又融合了許多中式元素，
我將艾昇小館定位為「加入義式風味之重新演繹創作的中式料理」，分享當日餐點!
上面是艾昇小館的菜單，可以單點也有套餐，每人低消$250，酌收10%服務費。
最後倆人選了菜單上的厚食雙人套餐$1,560+10%，可在開胃功夫菜、老饕特選、
無肉不歡和粗飽飽四個類別中各挑選一樣菜，總共四樣菜，及指定飲料選兩杯～
入座後提供的開胃飲（不能續杯），當天提供決明子紅棗茶或生啤酒二擇一，
礙於那天有騎車不能飲酒，最後選擇決明子紅棗茶，如果是可以喝酒的情況，
肯定選啤酒，因為艾昇小館的菜都好下酒！
＃生啤布袋蚵仔酥與炸菜
　　　　 這金黃外皮的炸鮮蚵是熟悉的台式的炸法，非常酥脆，一旁還有各式蔬菜炸物
，像是炸秋葵、炸玉米筍等，上頭還有炸九層塔點綴，飽滿的蚵仔酥蘸的不是胡椒粉，
而是蘸上義式的醬料，非常有趣的組合，搭配著洋蔥彩椒絲吃都不錯呢！
＃點仔膠黏豬腳(+$60)
　　　　 不同於台式滷豬腳的鹹香滋味作法，這道點仔膠黏豬腳應該是有先炸過或烤過，
表皮是帶點微焦脆的口感，裹上帶甜的蜂蜜醬汁，
膠質滿滿的豬腳鹹中帶甜又有蜂蜜香氣，意外地非常好吃，一點都不膩口！
＃法蘭西奶油鮮蔬燉半雞
　　　　以奶油白醬燉煮的花椰菜鋪底，上頭放著金黃酥脆的烤雞，
　 嫩口的雞肉有烤雞的香氣及白醬的濃郁滋味，整體來說是想像的到的味道組合，
　 雖說好吃，但沒有太多的驚喜。
＃鹹蛋奶油松阪豬波浪麵(+$50)
　　　　 最後上的是這道鹹蛋奶油松阪豬波浪麵，因為加入鹹蛋整體鹹度比較高，
松阪豬的部分有稍微煎過，很香，麵條部分選用波浪麵，吃起來更有嚼勁，
一整套吃下來蠻飽的！由於這道松阪豬波浪麵和前面的白醬烤雞兩道口味較相似，
點餐時店員還有詢問都是奶油醬是否可以接受，確實連吃下來最後有感覺比較膩，
大家點餐時可以衡量一下。
雙人套餐有附兩杯飲品，若不想選套餐飲品也可以折抵差價換飲料，
當日選了一杯季節性氣泡飲，提供的是水蜜桃金桔口味，另一杯點洛神花蘋果茶，
雖然兩杯都有帶甜度，不過都蠻適合搭餐，也還蠻解膩的。
是說當日因為豬腳和烤雞都有帶骨，吃得比較辛苦一些，
若是重要約會場合或需要注重門面的朋友，可能就慎選一下菜囉！