※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cQS9m5w ]
作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food
標題: [食記] 新竹Delavage餐酒館|浮誇酒牆、餐點好吃
時間: Wed Jun 12 23:44:46 2024
餐廳名稱：Delavage
消費時間：2024年/3月
地址：302新竹縣竹北市光明一路62號
電話：(03)558-6569
營業時間：18:00-01:00(週二週三公休)
每人平均價位：1200
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文版本：https://suni.tw/dela/
竹北光明一路上的Dela餐酒館，在google有高達4.9顆星得推薦評價，
浮誇的酒牆非常吸睛，用餐環境高質感又溫馨，點餐方式透過掃描QR code，
就可以看到完整菜單，主要以道地美味的歐陸料理為主。
清水模的門面，還以為是一間小小的餐酒館店，沒想到走進去卻別有一番特色，
感覺營造出來的氣氛，就如同Dela餐酒館全名(Délavage)，是法文渲染洗滌意思。
坐在吧台區也可以享受這宛如書牆的酒牆，只可惜今天我們開車前來用餐，
不然真的會想來點幾杯調酒呢! 酒牆是我用iphone 14 pro無法一次拍進去!
週一-週四低消：$500/人
週五-週日、特殊/國定節日低消：$800/人
點餐方式透過掃描QR code。
紅醬香料牛雜(小) NT$380
牛雜乍聽很像是中式的餐點，但是加入了紅醬香料，整體口味就變得非常西式，
牛肚、牛筋燉到軟嫩，但仍然保有口感，三片酥脆的麵包沾著紅醬吃也非常過癮，
醬料不錯吃，所以還加點一份麵包。
威士忌香料鮮蝦 NT$390
波本威士忌/現流白蝦/三種煙燻辣椒粉
這道料理像是西班牙經典鮮蝦佐麵包，調味醬使用三種煙燻辣椒粉調製而成，
新鮮的現流白蝦都已經貼心去除殼，再加入波本威士忌，整體的風味多了酒香。
松露野菇義大利麵 NT$370
義大利麵/黑松露醬/帕瑪森起司/季節香菇
義大利麵收汁剛好，每一口都有濃郁的奶香與黑露香氣。
經典油封鴨腿 NT$680
油封鴨腿/法國綠扁豆/自製莓果醬汁/波特酒多蜜醬汁
送餐的時候有特別介紹，正統法式的油封鴨腿，基本上應該是非常乾的口感，
主要是要品嚐鴨香，Dela餐酒館配合台灣人的口味，讓鴨腿還保有柔軟的口感，
搭配特色的法國綠扁豆，和蔓越莓醬妝點。