餐廳名稱：A-one泰
消費時間：109年/5月
地址：花蓮縣花蓮市大同街45號
電話：03-8338198
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-21:00(週四公休)
網誌圖文版：http://kuokuo.tw/hualien-aone-thaicuisine/
對於立志要吃遍花蓮泰式料理的我來說，每個禮拜找一間新店來吃是一定要的吧。雖然口
味上有經過改良，並且調整成普遍台灣人都能接受的味道，但仍舊是個在市區以平實價位
就能解解饞、享用泰式料理的好選擇。
位於大同與復興街交叉口的A-one泰式料理，從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程。也因
為路幅較窄且車流量大的緣故，建議開車可以往林森路的路邊停車格，或是民國路收費停
車場停妥後再步行過來。鄰近中正路商圈也是個可以在飯後閒暇之餘逛街走走的區塊。
店面因為空間受限的緣故，整體感覺會因為座位區被切割後，又加上燈光是比較昏暗一點
的感覺，在視覺感會比較壅擠一些。店內能選擇的餐點就如同一般平價泰式料理店常見的品項，菜單以經濟實惠的單點價格組
合而成，如果人數多一點則是可以直接考慮老闆設計好的合菜菜單，再依照需求做微調。
**白飯-20元/人、泰式奶茶(杯)-50元
米飯水份拿捏的恰到好處，是我喜歡泰式料理那種中間偏硬、粒粒分明的口感。不過如果
能再使用泰國長香米的話，我想道地感會應該會更加提升吧？而泰式奶茶大致上是屬於奶
大於茶葉味道的那種，喝起來雖然沒有那麼厚實，但也相對順口，與我喜歡茶味濃的感覺
有些不同，不過這些口味的喜好都是見仁見智，所以僅供參考。
**椒麻炸豆腐-100元
使用軟嫩的雞蛋豆腐下去製作，炸好起鍋後呈現出金黃色的外皮，外酥內軟好好吃。然後
獨特的辛香料加上白芝麻後香氣十足，再搭配底下高麗菜絲呈現出口味上的層次感。
**蝦醬空心菜-130元
第一口吃到嘴巴裡時會覺得好像有點清淡無味的感覺，但越吃到後面蝦醬的香氣就會慢慢
被引出來。空心菜很新鮮，吃起來又不會太油覺得不錯吃。
**泰式椒麻雞-200元
由滇緬邊境所傳入的椒麻雞料理，就這樣順理成章的成為台灣泰式料理店的榜上熱銷菜色
。上桌之後雞肉雖然已經是涼涼的，但外皮部分依舊酥脆。肉質上也不會太柴而保有些水
份，沾了底下醬汁一起吃倒也挺順口的。
**酸辣海鮮湯(一人份)-80元
上桌時東蔭功就已經是不太夠熱的狀態，酸辣感覺點到為止；也沒有外觀看到來得那麼強
烈，這點是有點小可惜的部分。不過能以個人份量品嘗到酸辣海鮮湯來說，就已經覺得很
加分了。總結來說雖然是屬於比較偏改良過的台式泰國菜，但仍保有一定料理水準，是間
在市區想解解饞的選擇，以上不專業心得分享給大家參考看看囉。