※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V1lvowA ]
作者: clairegarden (簡單的幸福) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 慕名私房料理~原住民風味無菜單料理
時間: Thu Jul 9 19:24:31 2020
餐廳名稱：慕名私房料理
消費時間：2020年/4月
地址：971花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話：0965 311 968
營業時間： 10:00–15:00, 17:00–21:00
每人平均價位：600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：山豬肉、小米酒、鳳梨香茅冰沙、刺蔥雞腿、炒青菜、鹽烤魚
網誌圖文版
https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/490462817
花東行的最後一天
來到了七星潭
剛好發現附近有一家無菜單料理
身為無菜單狂熱者立馬訂了位置
還好有訂位當天餐廳可是高朋滿座呢
店家非常低調招牌小小的
店裡的櫃台用著原住民的織布包圍著
還有用原住民語寫著的大裝飾品
連店員都是原住民服飾喔
還有各種原住民的飾品連飛鼠標本都來了
走進店內就是就是非常不一樣的世界啦
入座後先來杯特調小米酒
小米酒加上大量檸檬汁和可爾必思
讓我們淺嚐小米酒的滋味
店家調得像果汁不然真正小米酒可是12%呢
接著是牛奶山藥泥
山藥泥弄成一絲絲的
搭配紫洋蔥、紅黃椒
吃起來帶點黏稠感
接著是野菜沙拉
有秋葵、紅心芭樂、生菜
野菜吃起來很新鮮
鳳梨香茅茶
鳳梨冰沙加上淡淡香茅
喝起來很解膩
而且兩個人給了啤酒杯的大size呢
杯子還是用竹杯做成
極有特色喔
炒山豬肉有紫洋蔥大蒜
吃起來非常好吃
另外還有百香果醃製的食物和糯米椒小魚干
再來則是原住民主食"都倫"
吃起來像是麻糬
再搭配花生粉
吃起來則是花生麻糬
勇士湯
裡面有雪蓮、排骨、芋頭
清炒野菜海波菜
菜葉類非常嫩
有一陣清香味
搭配南瓜
烤培根
裡面有小番茄
培根很香有嚼勁
小番茄會噴汁要小心
烤魚
比一根筷子還要大隻的吳郭魚
鹽烤有入味
單吃魚肉嫩又多汁有味道
刺蔥雞腿
串起了紫、黃地瓜酥
還有原住民的特殊調味-刺蔥
吃起來非常特別
一口份量又juicy的雞肉很讚
甜點
桑椹、海鹽口味霜淇淋
海鹽有種特殊療癒香氣帶點馬告香氣
桑椹有果粒果香味很濃郁
吃完後我們都覺得非常有特色又超讚的
而且價格不用六百多就吃的到
CP質非常高啦
建議來這邊一定要先訂位喔
美食指數****
氣氛指數*****
cp值指數****
再訪指數****