餐廳名稱：芥末籽披薩Mustard Seed Pizza
消費時間：109年/10月
地址：花蓮縣花蓮市中興路121號
電話：03-8242658
營業時間：中午11:30-13:00 晚間17:30-19:00(週日公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-mustardseed-pizza/
位於美崙中興路上的芥末籽披薩，從花蓮火車站過來約15分鐘車程。對面沿著空地周圍都
有白線能夠停車，所以就算開車過來也不需要怕沒位子停。門面就這樣小小的，平時路過
這邊都沒有發現這間店的存在，還是在同事的推薦下才決定要來這邊試試看味道。而上網
查了才知道，老闆從美國加州修業回台後，才從台北東飄來花蓮定居並且開了這間小小的
披薩店。
室內空間不算大，只有老闆一個人經營的小小店面，如果要過來用餐建議可以先預約會比
較保險喔。而裝潢以工業風穀倉門、木質調桌椅與室內牆面搭配，用餐氛圍相當舒服。不
知道是不是空調還是廚房熱氣傳出來的問題，在今天店內滿座的情況下，室內就顯得有點
悶熱。
每天都是現桿現做的手工披薩，然後又只有老闆一人在做，所以種類品項並不算多。如果
是三五好友來用餐的人數夠多，初次造訪就可以直接全口味都享用了。但是對於我們這種
2個人的散客來說，就會私心希望能出雙拼選項，這樣也可以人少少的有多一點選擇。
**今日例湯(南瓜濃湯)
濃湯的南瓜香氣濃郁，然後可以喝到其自然散發出來的蔬果鮮甜，甚至還能淺嘗到一些熬
煮南瓜時碎塊。而整體調味是奶味比較重的那種，然後雖然是中間偏鹹一些，但仍舊是我
可以接受的味道，熱熱喝也相當開胃。
**綜合起司菇披薩
光是上桌時在視覺效果上就令人驚呼連連，滿滿秀珍菇就這樣鋪滿了整片披薩。一口咬下
濃郁的菇味會在口中瞬間散開，然後秀珍菇新鮮所以更是軟嫩並略帶甜味，乳酪瞬間成了
最佳的陪襯角色。而老闆現桿現做的披薩餅皮有著淡淡麵粉香，外圈烤到表面帶點脆口感
，而內裏是相當札實的那種並帶有咬勁。
**義式臘腸披薩
經典款的義式臘腸披薩有著紅番茄中和味道，會比剛剛都是濃郁口感的起司菇披薩更耐
吃，解膩感十足。不過臘腸切的就像是張薄薄的紙片般，與披薩搭配就比較難吃出臘肉的
香氣與口感，這是我自己覺得可惜的部分。整體來說手工披薩以這樣的價位和水準來看，
下次還會想來試試看其它口味。