Fw: [食記] Umi屋銤海鮮

作者: shangyikuo (內湖金城武)   2020-12-24 22:33:29
餐廳名稱:Umi屋銤海鮮
消費時間:109年/12月
地址:花蓮縣壽豐鄉大橋28-1號
電話:0930-370455
營業時間:中午11:00-14:30 晚間17:00-21:00(週二公休)
網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-umi-seafood/
位於遠雄海洋公園附近的屋銤海鮮料理,從花蓮火車站過來約20分鐘左右車程,而對於鹽
寮這邊一整排的海鮮餐廳來說,這間也是想三五好友、家庭聚餐時可以考慮的選擇喔。而
最近很夯的打卡點海崖谷露營休閒園區以及山度空間都在附近,吃飽飯後也能前來喝杯下
午茶、拍拍照。
花東海岸公路旁有許多海鮮餐廳都是這種,從台11線還要再往下開的位置,有點隱密往往
速度太快就這樣不小心開過。屋銤海鮮有自己的停車場,所以就算開車來用餐也不需要太
過擔心,往下開就對了。
除了用餐是海景第一排的享受之外,店家還有搭了塊木棧板平台,可以延伸出去拍拍漂亮
的太平洋以及海岸山脈。不過用餐環境相對來說就會比較簡陋一些,是以鐵皮搭建的半露天用餐空間,還好今天溫
度並不算太低,不然海風這樣吹應該也是滿冷的。菜單全部都已經手寫在旁邊木板上頭,餐點種類相當多樣且平價,如果人多一點來用餐應
該可以吃得相當豐富吧。
**飛魚卵香腸
吃飛魚卵香腸最棒的是能吃到魚卵破掉時逼啵逼啵的口感,再加上煎到外皮微微焦脆的咬
勁,並佐以洋蔥和蒜片的組合搭配,在花東海岸線就是該這樣吃無誤。
**塔香海瓜子
海瓜子吃起來也算是相當新鮮,然後肉質顆顆都是飽滿的,在炒到每顆開始綻放並入味之
際,是一道下飯的好選擇。
**炒水蓮
新鮮的水蓮簡單快炒後並加入蒜頭調味,就能引出原本蔬菜的甜度,而爽脆口感也是我每
每在居酒屋或是熱炒店會點這道餐點的原因之一。不過老闆保留了接近根部比較白的部分
,雖然善盡了食材,但吃起來味道就相對比較青一點。
**蚵仔酥
蚵仔酥雖然外皮炸到已經金黃酥脆,但是內裏卻是呈現比較偏中間偏軟ㄋㄨㄚˇㄋㄨㄚˇ
的咬感。不過配上炸九層塔和椒鹽一同享用,也還算可以啦。
**三杯河豚
三杯之後的河豚吃起來有點像是平常在吃的田雞,和魚肉互相混合在一起的那種味道,而
且肉質是有彈性的。用手拿起來啃食並配上白飯一起還不錯吃,非常下飯喔。
**烤軟絲
新鮮軟絲雖然並沒有過多特別製作手法或是佐以調料,但簡單就這樣沾著椒鹽享用,彈性
與口感也比其它頭足家的成員更加優異。然後300元誠意滿滿的份量在海鮮餐廳來說,吃
起來很過癮耶。
**塔香龍蝦
龍蝦雖然小小隻的,但吃起來新鮮且肉質飽滿也有彈性,老闆加入九層塔快炒後也有相當
入味。雖然本來想點清蒸或是焗烤,但因為點錯而誤打誤撞之下,也算是吃到一道不同料
理方式的龍蝦大餐。
**剝皮辣椒雞湯
與一般外面大不相同的地方是,不管是湯還是剝皮辣椒都是真正有辣的那種,就連平常很
愛吃辣的朋友來說,也覺得相當過癮。不過剝皮辣椒吃起來是比較偏軟爛的那種,就少了
點我喜歡的脆口感。但這部分見仁見智,還是碗適合多人一起享用的夠味湯品喔。

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