[新聞] 羅掘俱窮~修女賣菜!疫情嚴峻、收入0

作者: CRS339 (機車)   2021-06-27 16:45:48
原標題:
「羅掘俱窮~修女賣菜!」疫情嚴峻、收入掛零,她—花蓮富里天主堂修女于君玉,還要
照顧一大群弱勢家庭,該怎麼辦?只能夠硬著頭皮上前線:「恩人:您要買手工酸高麗菜
嗎?1包才150元!」
(擷取新聞部分內容)
花蓮縣富里天主堂修女于君玉,在地方上經營若瑟愛心農場,躬耕於偏遠山區,賺取菲薄
收入,藉以照顧在地貧病疾苦,但是疫情嚴峻、羅掘俱窮,在入不敷出的情況下,目前已
經沒有經費繼續經營下去,她最近將收成的高麗菜製成酸高麗菜,可是已經快一個禮拜了
,還賣不到10包,她欲哭無淚呢喃低語:「恩人,1包(500公克)才150元,您願意買嗎
?」
于君玉說,高麗菜富含維生素C,纖維素添加了乳酸菌之後發酵製成的酸高麗菜,富含乳
酸菌維生素U&K及穀胱甘肽,是非常好的抗氧化物質。
酸高麗菜更是最好的天然調味品,可以炒肉、炒木耳、煮湯或蒸魚,不需要再加鹽、醋、
糖,頂多用些醬油提鮮,特別開胃。
于君玉修女用酸高麗菜做金目鱸魚,除了魚之外,其餘材料切細絲,魚切片,灑上胡椒鹽
,美味可口、好吃又營養!
鍋入油將酸高麗菜木耳絲放入,並加入高湯煮開,調味料:醬油、胡椒、酒、勾芡,將炒
好的料舖在魚片上,放上薑絲,水開後放入,蒸熟,最後放上蔥絲辣椒絲即可。
富里天主堂主要的服務對象為原住民、新住民、隔代教養、單親、失親等弱勢家庭,主要
的工作在預防社會問題並改善弱勢家庭困境及保障其權益,匯集社區、民間恩人、私部門
、公部門資源共同合作,發揚基督博愛精神,將我們的信仰以服務工作來展現。
若瑟綠生農場
綠生學習農場自100年開始,從原本只能種植花生的土石流地,經過多年的努力,以綠生
、無毒的農法培育作物,打造成今天健康豐沃的土地。目前在大環境及健康議題下成立綠
生小學堂,將綠生農法與環境保護的觀念推廣出去,能得到更多人的認同並參與我們,一
起為復育環境而努力。農地也規劃有「經濟作物生產區」、「家庭農園營造區」供訪客學
習與參觀。
來源出處:
https://reurl.cc/0jdxpA
希望能讓更多人看見
同時日常上有購買需求可考慮

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