餐廳名稱：平行時空楔p茶室
消費時間：111年/3月
地址：花蓮縣花蓮市建國路3號
電話：0916-725522
營業時間：平假日11:30-21:00(週三公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-1958tearoom/
從林森路轉進了路幅較小的建國路之後，左手邊出現了一幢充滿濃厚復古氛圍的矮平房，
而這間就是花蓮高人氣的懷舊簡餐「平行時空小茶室」。而這片區域的老房林立，特色店
家的數量也非常多，更是希伯市集常會舉辦的地點。
交通資訊上，如果是開車過來的朋友，除了林森路兩旁的收費停車格之外，也可以停在免
費的舊中華國小公有停車場之後，再步行5分鐘過來，都相當方便。
光店門口就已經讓我看到捨不得離開了，包括舊式古董電視機、柑仔店復古扭蛋機，以及
復古的皮沙發座椅等等，真的會讓人想起小時候到奶奶家和阿公阿嬤家時，那記憶中的美
好景象。
以前人家裡都會把明星的照片從雜誌上撕下來，當成海報一樣貼在牆壁上，超級懷念的啊
。而這區也是相當好拍又舒適的候位區喔。
矮平房保留了木構老屋的完整模樣，橫樑結構仍然清晰可見，而榫接技術也是一直到今天
都相當堅固。然後老闆也保留了兩桌迷你版的榻榻米座位區，如果想要坐這邊，可就要把
握機會囉。每個區塊的座位配置都能看出老闆的用心，而桌椅數量也很足夠，就算沒有訂
為
，也不需要候位太久的時間。
餐點以各種古早口味的簡餐形式販售，並且還有各式炸物小點能夠選擇，再搭配手沖飲品
就是相當豐富又完整的一餐。而平行時空給我的感覺就很像，以前小時候會去的小歇泡沫
紅茶店般，讓人相當懷念。
***甜不辣、時空古早味紅茶
甜不辣不會炸過頭而變得又乾又硬，外皮仍帶有酥脆的口感。再加上吃起來仍保有胖胖QQ
的口彈，大推他們家的甜不辣；而紅茶喝起來是我喜歡的傳統古早味紅茶，然後又不會調
的過於甜膩，配飯時享用可以說是恰到好處。
***椒麻雞套餐
屬於較為台式的調味方式，但吃起來倒也清爽順口。椒麻雞蘸著沾醬的酸甜辛香，有點像
古早味炸排骨的既視感哈。肉質雖不致於到juicy程度，但整體還算軟嫩。
兩樣配菜為滷油豆腐與炒高麗菜，並不會太過重口味，吃起來感覺很健康，但也不會失去
了最佳配角的功能。而對白飯很要求的我來說，米飯光是粒粒分明、又不會煮到太乾就先
加分了。
***古早味炸豬排套餐
就是在小吃店或傳統便當會吃到的炸豬排，薄薄沾上一層粉後下去半煎炸，一道不失現代
美感的餐點就上桌了。尤其是炸排骨的肉質很軟嫩、也具有咬感，光是簡單調味就很好
吃了。
原本以為只是一般賣環境的復古簡餐店而已，但整體來說，不管是餐點口味還是用餐氛圍
來看，都超出了我在品嘗之前的期待。如果有想要和朋友小憩、閒聊，是間我會想一訪再
訪的空間。