大家好,我們是大蘭教
時序來到比較舒適的九月,希望大家都有個美好的週末
本周出刊的謎題是
10. 員山有山不靠海,一堆魚丸米粉之謎
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本週的問題也是常常陪伴在我們生活周遭,但卻搞不清楚原因的一個題目
《大蘭陽文教謎題推理考究社》的架構是由三位版主所共同創立
大、蘭、教三個字分別各代表著一個版主的暱稱
但本週的文章並非由版主群所撰寫,而是第一次由縣民客座考究、主動撰寫的文章
真的是非常感謝 許文忠 先生 的熱心幫忙,也是大蘭教的歷史一刻
我們開出了相當多的謎題,
但版主本身亦是能力有限的一般上班族,難以全然負荷
希望未來能有更多縣民一起共同創作,讓地方風貌更加飽滿 (大30cm)
本文開始:
10. 員山有山不靠海,一堆魚丸米粉之謎 (客座撰文:許文忠 先生)
關於員山魚丸米粉由來,剛好本身是住員山,且對於鄉土史深感興趣,跟長輩請教魚
丸米粉的來龍去脈,略知一二,在此發表愚見,對於員山米粉的由來有若有不同說法可以
大家相互討論。
大概在1941年左右,最早在員山街上販賣魚丸米粉的叫做米粉塗仔,本名叫做游
火塗(一說姓呂),員山鄉出版的鄉史話說員山亦有記載其小名。話說米粉塗仔的魚丸米粉
為什麼會名聞遐邇呢?這要從以前農村社會的情況說起。以前稻農割稻子要繳稅給農會,
米粉塗仔剛好是住在農會對面,以前農村社會比較少娛樂,大家在從事農事完便會觀看歌
仔戲表演,知名的陳三如、歐來助、楊麗花等都是發源自員山這片土地。
在觀戲的過程中,有時觀眾累了或是肚子餓了便三塊五塊來一碗魚丸湯,久而久之,
米粉塗仔的知名度也就傳開了。最先習得其技術的是遠方親戚的陳茂庚,其後是在其店裡
從事洗碗的楊彩卿,一傳十,十傳百,員山魚丸米粉的知名度不知不覺中竟傳開了,在員
山街道以及宜蘭市泰山路一帶的魚丸米粉如雨後春筍般效仿。
現今何人究竟才是魚丸米粉的正宗始祖,眾說紛紜。然而,員山魚丸米粉是否還有比
米粉塗仔更早的先驅,可能或許另有其人,但至今也難以考證了。而這樣的陰錯陽差,讓
這個不靠海的員山就此成為魚丸米粉的發源地,今天,外地人到員山的第一印象,就是不
計其數的的魚丸米粉店,也為員山這個傳奇之鄉徒留無限遐想。