※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q0c4QYA ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭 牛媽媽牛肉麵
時間: Wed Nov 8 09:42:44 2017
餐廳名稱：牛媽媽牛肉麵
消費時間：2017 年/ 10月
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段7號
電話：03-936-2718
營業時間：11:00~21:30(週二公休)
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/117812419
每人平均價位：100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵
官網：略
=====我是分隔線======
坦白說，原先我根本沒聽過『牛媽媽牛肉麵』，
這天在宜蘭收工後，來到這附近覓食原本的目標是『火生麵店』，結果好死不死剛好遇到
週三公休....
車好不容易才找到車位，我也懶得翻口袋名單了，索性附近直接覓食吧，
翻了翻美食APP，找了附近一家政要去吃過的牛肉麵有人推薦，
但不曉得為啥，我走到門口也沒半個客人........
反正也不算很餓，索性先四處逛逛去買個飲料再說，就這樣讓我發現這家生意相當好的『
牛媽媽牛肉麵』。
平日週三的晚上，店裡仍客人爆滿，且一看都是宜蘭在地的朋友，不用想了跟著進去嗑就
對了！
我就是被這人潮給吸引進來，其實這時間已經人少了些，我還在對面買飲料時人更多。
對了，順便推下對面的『玉圓堂』，黑糖珍珠有珍煮丹的感覺，但價格上更親切些，
我來這附近工作兩天，來買了4次6杯以上...XD
『牛媽媽牛肉麵』菜單價位
除了麵類、水餃，最特別的是這邊的小菜總共有15款可以選擇
點完餐就可以開始拿飲料、醬料啦，
牛肉麵我一定拿酸菜的，但最特別的是『牛媽媽牛肉麵』還附泡菜！
雖然這天我吃牛肉麵感覺配泡菜不搭就沒拿，但外帶要加20元，內用竟然免費！！老闆佛
心來的！
牛肉麵
牛肉雖然不算超大塊，但肉質很扎實，且有些還帶有牛筋，但也不用擔心難咬，好吃！
麵條的部份，用的是手工拉麵，口感相當好，
而湯頭也是溫順好喝，帶一點微辣，喝起來雖不是超濃郁，但也不會水水的感覺，
難怪即使平日晚上生意仍然這麼好，真的好吃！
『牛媽媽牛肉麵』位於復興路靠神農路附近，附近我觀察了一下，除了貴族派、火生麵店
外，還有一家台式牛排生意也很好。
後記：
以牛肉麵來說，我大致會分為麵、肉、湯三大塊，
我常常會覺得台灣牛肉麵有時有些可惜就是麵、肉、湯沒全顧到，
最常發生的就是肉好湯濃，偏偏麵體弱掉，這點日本拉麵在通常比較兼顧，
而『牛媽媽牛肉麵』不管是麵、肉、湯，表現都在平均水準以上，
果然跟著在地朋友的腳步吃是最實在的選擇，分享給大家！