※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QtVKSQd ]
作者: ccckkk (ck) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭 文昌路炸醬麵
時間: Mon Apr 23 23:00:40 2018
餐廳名稱：炸醬麵
消費時間：2018年3月
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路38號
營業時間：06:00–14:00
推薦菜色：炸醬麵、餛飩湯
fb影片食記：https://bit.ly/2KauMCz
youtube食記：https://youtu.be/3jDZ-bEbiwI
有幾年都會固定到宜蘭北門這附近辦點事情
附近的小吃都滿喜歡
今天介紹一下文昌路炸醬麵
賣的東西很簡單就是炸醬麵、幾種湯及湯類組合的湯麵
這間我都早上來吃 因為早上附近其他店都還沒開
六點半就開要吃很方便
炸醬麵有分細條跟粗扁條
個人比較喜歡粗扁條的炸醬麵
這邊賣的炸醬口味比較簡單
傳統味的鹹香 沒有多餘的配料
老闆拿麵上桌時還會邊攪拌邊端上桌
加上一點店家桌上附的辣油
趁熱再攪拌一下 單純的美味
之前假日來看到很多人上桌都在慢慢拍照
麵一下就結塊了 攪不開
炸醬醬料在下面的關係 要一直由下往上拌才容易拌的開
不過這間店我住宜蘭的親戚都覺得麵附的太多
有點太飽跟醬的比例略為不夠
推薦第一次去的朋友先點小碗吃看看
湯類每一種我都滿喜歡
丸子湯、餛飩湯、排骨湯
宜蘭的餛飩偏小顆 比台北常見的大餛飩小滿多
我常常在市場買個二盒餛飩外帶回台北
排骨酥湯裡面會加香菜
如果你是不吃香菜的人 記得先跟老闆說
料多實在的湯 如果後面還要吃其他攤
記得不要在這吃太飽了
這條文昌路停車不太方便
建議大家非用餐尖峰時間來會吃的比較輕鬆