※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RDtDFRn ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭市區 阿娘給的蒜味肉羹
時間: Sat Jun 30 20:10:53 2018
餐廳名稱：阿娘給的蒜味肉羹
消費時間：2018年/6月
地址:宜蘭市泰山路239-1號
電話:03-9324293/9333580
營業時間:09:00~18:00(每周日、一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45980112
這間名字有點特別，生意卻非常火熱，內用和外帶都需要排隊，尤其內用的客人
還必須抽取號碼牌等候，且店家門口停車位置稀少，附近又很難停車，
所以停遠一點再走過來比較恰當。
菜單上的品項就只有肉羹加麵、粿仔條、米粉、飯或者純羹湯，
其他則是以大小份量來區別，沒有多餘的品項可以點。
店內牆上貼了一張點餐SOP給內用客人參考看看，外帶的另外規劃在旁邊，
這樣才不會造成混亂。等點完餐後店員會給一個呼叫器，和百貨公司美食街的一樣，
等呼叫器響了再去櫃檯取餐即可。
肉羹麵和飯，因為基底相同只差別在主食部分就一起講比較快了。
首先店家麵條使用了油麵，口感挺滑溜，白飯則是很軟爛還結成團狀，
且不管飯或麵份量都給很多。而湯頭稠度尚可，但蒜味極濃，
每喝一口湯都能咬到蒜頭碎末，吃完後在口中久久不散，害我們彼此講話都在互相傷害。
然後豬肉條外層有裹粉，咬下去口感軟滑鮮嫩，感覺不太到肉質纖維，還不錯吃。