店家名稱: 越廣福異國美食
店家地址: 宜蘭市校舍路50號
店家電話: 03-9372328
營業時間: 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00(周四公休)
是否支援非現金支付: 無
介紹本文:
夏日開胃越南料理 | 平價享受星級美食
2018.8.10
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每次去轉運站搭客運時，總會經過黎明國小旁，校舍路上的越廣福，看著搶眼的綠色招牌
，心想之後一定要找時間上門嘗鮮，沒想到昨天第一次拜訪居然遇到店家公休，今天於是
再訪，終於吃到和想像中相符的美食。
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推開店門之後，空間明亮，和一般的餐廳比較起來非常乾淨，可以看得出老闆很在乎用餐
的環境，另外補充，越廣福有兩人和四人的座位，單獨來吃飯也不用怕占了大桌很尷尬。
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菜單有附圖片，看完之後，發現想吃的東西很多，可是我只有一個人，所以保守的點了小
碗的牛腱河粉和小黃瓜。【後來送單之後，還是忍不住又點了一份沙拉春捲】
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店內一角有消毒過的餐具，還有提供茶水，以及豐富的調味料：魚露、檸檬、辣醬，供客
人自取。
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首先上桌的是小黃瓜，其實不管到了什麼餐廳，只要有小黃瓜，我就忍不住會點，熱愛的
程度可以說對品質很不挑，但吃到好吃的小黃瓜，當然就會印象深刻，越廣福的小黃瓜就
很驚豔，它加了很多蒜頭和些許的辣椒，味道有層次，不會死鹹也不會太酸，且口感清脆
，是我心目中小黃瓜前三名。
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接著是沙拉春捲，端上來之後，清晰可見的完整蝦子觸發了食慾，一咬下去，三層肉、米
線、九層塔和蝦肉的組合，在嘴巴裡面組了一個完美的四重奏，不只有開胃的功能，更是
可遇不可求的越式美食。
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壓軸是主餐牛腱河粉，裡頭放了生豆芽、九層塔、少許的蔥，如果有需要生辣椒的話，可
以自取酌量添加【會辣】。湯頭清澈，趁熱喝了一口之後，喝得出大骨熬煮的甘甜香氣，
味道和其他店相比雖然較清淡，但我個人偏好這種沒有負擔的口味。牛腱軟硬適中，一定
的厚度讓人有飽足感，新鮮程度也讓人聯想到台南的牛肉湯。
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最後整碗牛腱河粉被我吃到見底，雖然肚子已經撐到不能再撐了，卻還想打包一份回家，
好吃的程度不言而喻。
第一次來越廣福用餐的經驗很滿意，餐點美味且環境衛生，價格又合理，是一間想讓人再
訪的好店家，在如此炎熱的夏日，真心推薦給宜蘭在地的鄉親們。
後記：吃飽之後跟老闆娘閒聊，才知道原來老闆是越南華僑，因為懷念故鄉的滋味，和母
親的手藝，才在退休後開了這間店。