作者:
ishuen (小小宇)
2018-12-23 08:52:43小弟今天點了一份豬排，覺得肉的口感鬆散柴柴的，
跟以前口感不一樣。
老闆娘過來解釋因為是里肌肉的尾巴（大概佔豬排2/3），
口感會比較沒有彈性，以後可以註明要肉頭不要尾巴。
結帳時跟老闆娘建議以後尾巴應該要挑起來，
因為大家都付一樣的錢，應該要有相同的品質，
我點肉頭一定也會有人吃到尾巴。
結果老闆娘一直說她們採購都是一次買一整條肉，
肉頭跟尾巴價錢都一樣。但這干我們顧客什麼事？
後來老闆娘很不爽要退我錢，叫我以後不要再去消費，
小弟沒拿錢直接走出店門，覺得店家寧願退錢打發我，
也不想把口感不好的部位去掉維護品質。
如果有板友點的豬排口感很差，大概就是跟我一樣，
變成店家節省成本的犧牲品。
這家牛排店在宜蘭市農權路，小弟平常蠻常去的。
作者: zhengroo (Roo) 2018-12-23 09:00:00
她有說可以給你挑部位了 大概覺得你在盧小小
泰山路旁邊那家的話 我就真的覺得沒啥好挑剔的他們家一直都是走低價低品質路線加點豬排肉才50元 主餐近年是有漲過牛也不好吃啊XD 炒飯還可以是真的我偶爾去吃是為了那個小餐包 現在不常見不過原PO受了氣就... 換家吧
作者:
huiminyu (光陰的故事)
2018-12-23 10:24:00有炒飯就是好客牛排吧
作者: ting74942 (@w@) 2018-12-23 10:36:00
如果是樓上說的這家就雞腿飯類OK，吃過他們的排餐一次就不想再吃，因為醬料跟一般牛排店差太多了
作者:
asiraaa (two)
2018-12-23 17:09:00換家吧...老闆能挑客人...消費者也有選店家的權利
作者:
mmas (狗狗)
2018-12-23 18:05:00你可以不爽店家 店家也可以不爽你
最近吃到很優秀的是米亞牛排，他的豬排超好吃，推薦你吃看看，在宜大的2326的炸雞那條進去
作者:
akizut (阿庭)
2018-12-23 19:01:00店家做生意有自己的一套，顧客可以建議，但不需要太過，畢竟你只是顧客，連股東都不是，不要再去吃就好，讓市場機制去淘汰店家。
作者:
Ayako25 (絢)
2018-12-23 19:13:00真心覺得很難吃
作者:
ilanese (坐聽無弦曲)
2018-12-23 19:25:00以店家觀點：你管太多了，我怎麼經營我的店，還有怎麼控制成本，生意好壞是我家的事情，讓你下次能選肉頭就不錯了。正義魔人觀點：店家要照顧客的想法來經營啊！顧客永遠是對的，顧客怎麼說店家就要怎麼做。以前家人也曾開過牛排店，當時宜蘭這種店很少，價格也不像現在一堆走低價路線的做法。很想請原PO也開一家看看，我會去捧場的，看剛開時跟一年後會改變多少？很多店都有成本壓力，經營一段時間之後就會開始cost down，而消費者也不是白癡，一兩次覺得味道變了就掰掰了，店家要這麼搞，店家也有失去顧客的風險。不過店家想怎麼經營是店家的事，而你也不是股東，他們會聽就聽，聽不下去的話，你大不了就是下次不再去吃了。其實店家也說了，你可以指定你要肉頭。至於肉尾不賣的話，你叫店家是要幹嘛？總不可能丟掉吧？
可以賣肉尾 但你品質不一應該要事前聲明顧客了解之後願意接受 契約就沒有問題原po沒有問題 店家有經營權 顧客有抱怨權 你開店可以不聽但但不能讓顧客閉嘴至少這篇對我滿有用的
作者:
bunnyer (lililala)
2018-12-24 00:18:00還願意退錢，已經贏過很多比他高價的店家了
作者:
kavalian (那個瘋子給我閉嘴)
2018-12-24 02:28:00這社會就是越來越多插手管別人事的人
這個價位其實不能要求有什好品質原PO是否有處理肉經驗？個人覺得表達意見還是委婉點比較好，畢竟店是人家開的，老闆或許有成本考量就算是熟客，表達建議點到為止就好說太多大多數老闆都會不爽店家經營品質不穩定，市場機制自然會淘汰
作者: zhengroo (Roo) 2018-12-23 01:00:00
她有說可以給你挑部位了 大概覺得你在盧小小
泰山路旁邊那家的話 我就真的覺得沒啥好挑剔的他們家一直都是走低價低品質路線加點豬排肉才50元 主餐近年是有漲過牛也不好吃啊XD 炒飯還可以是真的我偶爾去吃是為了那個小餐包 現在不常見不過原PO受了氣就... 換家吧
作者:
huiminyu (光陰的故事)
2018-12-23 02:24:00有炒飯就是好客牛排吧
作者: ting74942 (@w@) 2018-12-23 02:36:00
如果是樓上說的這家就雞腿飯類OK，吃過他們的排餐一次就不想再吃，因為醬料跟一般牛排店差太多了
作者:
asiraaa (two)
2018-12-23 09:09:00換家吧...老闆能挑客人...消費者也有選店家的權利
作者:
mmas (狗狗)
2018-12-23 10:05:00你可以不爽店家 店家也可以不爽你
最近吃到很優秀的是米亞牛排，他的豬排超好吃，推薦你吃看看，在宜大的2326的炸雞那條進去
作者:
akizut (阿庭)
2018-12-23 11:01:00店家做生意有自己的一套，顧客可以建議，但不需要太過，畢竟你只是顧客，連股東都不是，不要再去吃就好，讓市場機制去淘汰店家。
作者:
Ayako25 (絢)
2018-12-23 11:13:00真心覺得很難吃
作者:
ilanese (坐聽無弦曲)
2018-12-23 11:25:00以店家觀點：你管太多了，我怎麼經營我的店，還有怎麼控制成本，生意好壞是我家的事情，讓你下次能選肉頭就不錯了。正義魔人觀點：店家要照顧客的想法來經營啊！顧客永遠是對的，顧客怎麼說店家就要怎麼做。以前家人也曾開過牛排店，當時宜蘭這種店很少，價格也不像現在一堆走低價路線的做法。很想請原PO也開一家看看，我會去捧場的，看剛開時跟一年後會改變多少？很多店都有成本壓力，經營一段時間之後就會開始cost down，而消費者也不是白癡，一兩次覺得味道變了就掰掰了，店家要這麼搞，店家也有失去顧客的風險。不過店家想怎麼經營是店家的事，而你也不是股東，他們會聽就聽，聽不下去的話，你大不了就是下次不再去吃了。其實店家也說了，你可以指定你要肉頭。至於肉尾不賣的話，你叫店家是要幹嘛？總不可能丟掉吧？
可以賣肉尾 但你品質不一應該要事前聲明顧客了解之後願意接受 契約就沒有問題原po沒有問題 店家有經營權 顧客有抱怨權 你開店可以不聽但但不能讓顧客閉嘴至少這篇對我滿有用的
作者:
bunnyer (lililala)
2018-12-23 16:18:00還願意退錢，已經贏過很多比他高價的店家了
作者:
kavalian (那個瘋子給我閉嘴)
2018-12-23 18:28:00這社會就是越來越多插手管別人事的人
這個價位其實不能要求有什好品質原PO是否有處理肉經驗？個人覺得表達意見還是委婉點比較好，畢竟店是人家開的，老闆或許有成本考量就算是熟客，表達建議點到為止就好說太多大多數老闆都會不爽店家經營品質不穩定，市場機制自然會淘汰
題外話復興路那攤本來豬排超好吃…自從外帶折20後吃起來整個不一樣了
作者: zippzilcfree 2018-12-25 21:40:00
不是所有人都能吃得出部位口感差別...店家願意退錢算可以了。有遇過店家肉臭酸還故意說是他們的口味，超爛。而且真的有店家自己分不出食物好壞卻出來開店啊
我覺得管太大了 又不是壞掉或服務出問題(訂位之類的)口味或價格讓市場決定 管人家經營就算了還上網PO...