餐廳名稱:阿亮烤肉
消費時間:2022年/12月
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段64號
電話:0919-900265
營業時間:17:00-01:30, 週二公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_29.html
吃完魔王碳烤蔥抓餅後依舊有些不滿足。原想殺到宜蘭市
繼續覓食,卻發現抄得週四公休的阿亮烤肉有營業(google資
訊有誤),馬上停下腳步採買。
這天運氣不錯,攤前幾無客潮,現買現烤無需久候。店家
食材櫃擺放得挺乾淨,炸物類則放在櫃檯側面。
雞腿 70元 雞胗 25元 雞皮 20元 豬肉串 50元
豬血糕 15元 甜不辣 15元 豆干 15元
不確定店家是否有先炸後烤,至少自己吃不太出來。醬汁
夠味不死鹹。
https://i.imgur.com/fCa0Grk.jpg
這裡的烤雞腿難得優秀。一般店家的烤雞腿總是乾硬,這
裡除有碳火香外,腿肉還保持了彈嫩感,近骨處又不會太生,
要是雞腿再入味些就更完美。
https://i.imgur.com/ZScnvMf.jpg
雞胗略硬難嚼;雞皮脆而帶彈;豬肉串的豬肉片軟薄,蔥
段帶脆,水分一般;豬血糕軟Q不硬;甜不辣有彈,醬汁刷得
少了些;豆干外皮微韌,有點炸後烤氣質。
一路吃來,食材表現多數不差,這天也沒遇到多數網路評
論提及的久候問題。不過有些網友對同樣食材的負評和我的感
想天差地遠,或許品質不太穩定。