※ [本文轉錄自 Food 看板 #1d01LmEU ]
作者: z12196 (QQ) 看板: Food
標題: [食記] 羅東-市場口大頭肉焿
時間: Sat Oct 5 00:18:47 2024
餐廳名稱：市場口大頭肉焿
消費時間：2023年/12月
地址：265宜蘭縣羅東鎮站前南路187號
電話： 03 956 9182
營業時間：0600-1700
每人平均價位：50-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉羹、肉捲
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
圖文好讀版：https://user44102.pse.is/6hsusu
現在羅東夜市靠近中正路的那邊有一個六層樓的建築，一二樓是菜市場，四五樓是特力屋
，而這個建築的原址就是舊菜市場，在舊菜市場中，也匯集很多美食，我記憶裡有紅豆冰
、雞蛋糕、米苔目冰，以及我現在要推薦的大頭肉焿。以前在市場口的大頭肉焿，營業時
間是從一大早開到下午五六點，一個小攤位，座位都只有像吧檯的那種，圍繞著攤位。
來羅東大家最常去吃的是林場肉羹，因為他是用豬肉裹粉變成的肉羹，跟平常大家吃魚漿
跟豬肉漿做成的肉羹有很大的不同，而大頭肉羹也是用魚漿和豬肉漿混合自己去做的肉羹
，其實吃起來也很有扎實感，他的湯頭算是北部人的口味，鹹香鹹香，加一點油蔥跟香菜
，讓整個湯頭的味道，融合得恰到好處，但通常我不會點肉羹湯，我點的都是肉羹麵，大
頭肉羹用的油麵算是比較粗芯的，所以麵跟湯頭的附著比例剛剛好，唯一缺點就是麵的份
量不多，所以我都會再點幾樣小菜，來增加飽足感。
小菜的部分我推薦的是五香肉捲，其實肉捲部分在羅東夜市附近的廖記比較有名，但可能
是自己小時候的記憶加乘，所以我特別喜歡這一家的肉捲，大頭肉羹的肉捲也炸得比較酥
脆一點，再加上自製甜辣醬，整體口感比較剛好，只不過他魚漿多了點，所以如果對於肉
捲這項料理有特殊期待的人，建議去吃羅東奕順軒對面那家國宴級的肉捲。