※ [本文轉錄自 Nightmarket 看板 #1dC44BHE ]
作者: ahpingtw (ahping) 看板: Nightmarket
標題: [食記] 羅東夜市 料多味美超大捲的鄭記潤餅
時間: Sun Nov 10 13:13:44 2024
完整圖文版在這: https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/165117064
宜蘭羅東夜市天天人聲鼎沸，美食攤位玲瑯滿目，但常常都是逛完一圈卻不知道要吃甚麼
，哈，選擇障礙啊！
逛這麼多次羅東夜市，經過看到長長排隊人龍都跳過，第一次買這家鄭記潤餅。鄭記靠近
中山公園入口，整排鐵皮屋那排。店家看板標榜60年老店，攤位前還拉起紅龍方便排隊人
潮。招牌上可架剛剛漲價的痕跡，一捲已經50元，不過很大一捲，普通食量一捲應該就很
飽了，在這個萬物齊漲的年代，也算是佛心價。
店家現做餅皮，邊排隊邊看老闆表演，也很療癒啊！有三種口味，原味、麻辣、芥末可以
選。攤位相當乾淨整齊，各式陷料擺在檯面上，豆干、蛋酥、酸菜、肉鬆、加糖花生粉、
香菜、紅糟肉絲，旁邊還有一大鍋現煮、熱騰騰的高麗菜、豆芽。
看著店家熟練的動作，很快就消化排隊人龍。店家把蔬菜瀝非常乾，我帶回住宿地方再吃
，現做的餅皮還是非常Q彈，沒有潮濕糜爛口感。高麗菜豆芽煮得剛剛好，清脆爽口，餅
皮抹上特製的甜辣醬汁，搭配各種餡料，口感層次豐富多元，一捲吃下來真的很飽！
我愛吃潤餅，這家算是中上，值得推薦！
宜蘭羅東鄭記潤餅
宜蘭縣羅東鎮民權路265號羅東夜市1101號攤

一般般，但現在賣這個的店家少了沒得選幾年前冬山也有一間還不錯，但是老闆娘生病就沒開了十幾年前芳林還開的時候甚至有牛肉/羊肉卷，現在沒競爭就這樣了…可惜就是不知道幹嘛的芳林不幹了，只剩下鄭記十幾年前人家報導羅東夜市的潤餅都是說芳林，包牛肉羊肉的，鄭記都被嫌有點油現在鄭記的皮也不現場做了，以前是馬上做的

不算大了，跟四年前差很多

外地遊客受教了

覺得現在沒以前好吃了

量是蠻多的 只是沒以前好吃了

經過可能還是會買拉 畢竟羅東也沒別的賣餅了以前宜蘭賣這東西的還蠻多的 現在就很少了估計十幾年以後大概就只有餐廳會做了吧...

感覺有變小

這家也是從小吃到大，但是味道真的變了

芳林好像是老闆夫妻吵架（印象中第三者類的）就收了。鄭記以前裡面包紅燒肉比較好吃

五次去有三次做錯，被他們氣死很多次