標題:台灣珍珠奶茶風靡英倫大街小巷
新聞來源: BBC中文網
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/china/2014/08/140804_bubbletea.shtml
珍珠奶茶這個名詞對於中國人來說，一點都不陌生，而且非常受年輕人的喜愛。
四年之前珍珠奶茶（又稱波霸奶茶）對於英國人來說還是比較新奇的飲料，但是在短短的
四年中這種源自台灣的飲品已經進入了很多英國的大街小巷。
現在不僅在倫敦，包括布里斯托、格拉斯哥、朴茨茅斯等英國的其它城市都能找到出售珍
珠奶茶的商店。
珍珠奶茶就是加入了粉圓（Tapioca Ball）的奶茶，既可以做飲料，也可以做小吃。從20
世紀80年代開始在台灣非常發展流行，就長期以來成為台灣非常具有代表性的一種飲品。
所謂的「珍珠」是指的在奶茶中的木薯粉圓，而粉圓蒸煮後的直徑大約在7毫米以上，以方
便咀嚼。奶茶的基底通常使用紅茶，還是現在很多的奶茶基底是綠茶或者其它口味的茶。
珍珠奶茶冷、熱飲都可以，通常使用吸管飲用，但是吸管口徑偏大，以方便吸入珍珠。
曾經從事投資銀行工作的阿薩德·卡恩2011年在英國唐人街附近開設了首家珍珠奶茶店。
他由於在美國工作的時候品嚐了珍珠奶茶並愛上了這種飲料，才決定辭去工作而在倫敦開
辦了自己的珍珠奶茶店。
現在他的珍珠奶茶連鎖店Bubbleology已經遍布歐洲和中東。
當然除了卡恩的珍珠奶茶店，倫敦街頭也有很多其它出售珍珠奶茶店，受歡迎程度都不低
據市場調研公司稱，珍珠奶茶在英國越來越受歡迎，珍珠奶茶在德國的受歡迎度更甚，連
德國的麥當勞都有珍珠奶茶這個產品。
美食評論家奧洛赫林指出，「這種飲料（裏的東西）很有嚼頭，很滑潤，感覺有些怪，但
是卻讓你很想再吃。但是我很喜歡吸管是平頭的，可以把杯底的珍珠舀起來，這些小圓子
就撲通撲通到我嘴裏了。」
阿薩德·卡恩則表示，「這簡直成了一種嘆為觀止的現象。剛開始有些難度，因為是一種
不同的品嚐體驗。但是我從來都沒有懷疑過這會受歡迎。」
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