標題: 身為亞洲之外最大進口國 加拿大頒布禁止販售魚翅法令
新聞來源: (須有正確連結)
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李靖棠 2019年06月22日 16:56:00
被許多老饕視為珍貴食材，卻因此害慘了許多鯊魚的魚翅（shark fin），近年來隨著愈
來愈人支持，以及環保保育意識抬頭，各國逐漸全面禁止獵捕魚翅和買賣進出口，但在龐
大市場利益面前，層出不窮的走私盜獵卻很難根除。
https://www.youtube.com/watch?v=zdzvNHOabsg
加拿大立法禁止魚翅進出口買賣
《英國廣播公司》（BBC）報導，就在二十國集團（G20）大阪高峰會開幕前夕，加拿大政
府正式批准新法案，全面禁止進行魚翅進出口買賣，要徹底根除這個供應鏈，並消除被稱
為「亞洲之外最大進口國」的名聲。
事實上，加拿大本地的漁業法規中，早在1994年就已明令禁止，漁民進行割鰭的殘忍獵捕
行為。環保團體發現，饕客們桌上的魚翅，多半來自於不人道的方法，許多漁船將活生生
的鯊魚割除背鰭後，丟回海上讓牠自生自滅，此舉已嚴重傷害鯊魚類生物的數量。
每年7300萬隻鯊魚被割背鰭而死
聯合國統計，每一年全球海域上有多達7300萬隻各類鯊魚，因為被割除背鰭而死亡。其中
，加拿大2018年進口的「魚翅」數量，就有14萬8000公斤之多。而在鄰近的美國，太平洋
岸的華盛頓、奧勒崗、夏威夷和加利福尼亞等州，都已有禁止魚翅進出口的法律，美國國
會也正在考慮，是否訂立聯邦層級的禁令。
《本草綱目拾遺》指出魚翅能補五臟、長腰力、益氣精。明清時期成為中國蔚為流行的佳
餚之一，許多著作和食譜上，都有詳細介紹和記載有關魚翅的烹飪方法，有「南散北排」
之分，不同種類的翅還有上下等差別，若有長度超過一公尺的魚翅，則稱之為「天九翅」
。
保護生態或是歧視少數文化？
不過近年來，隨著科學研究報告增加，過去認為魚翅富含高營養的觀念，也逐漸被打破，
加上海洋污染日益嚴重，身為食物鏈最上層的鯊魚體內，也累積大量重金屬等毒素，食用
不一定對人體有益。
中國與香港也相繼祭出規定，禁止在官方餐食使用魚翅，籃球明星姚明更曾擔任護鯊大使
，公開抵制魚翅，呼籲大眾響應拒吃與保育生物。但看在部份亞裔社區人士眼中，他們卻
認為，加拿大政府的禁令和先前禁止犀牛角、象牙相同，又是一次「針對中國」和針對華
裔傳統文化的攻擊。
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