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如果說去倫敦沒有度過那麼多週末，只能逛一個假日市集的話，
路西達絕對是推薦Borough Market的啦，
雖然這可能跟本人其實是個愛吃鬼有關，
但是Borough Market光是看也看得很滿足，還可以觀察英國人的生鮮市場到底長怎樣。
搭乘倫敦地鐵到London Bridge下車，走出來就是Borough Market啦！
外觀看起來一點也不像是一個古老的市集對吧？
說它古老可不是開玩笑，這個市集從13世紀就開始了，
十三世紀的時候還是個元朝，大家這樣能理解吧？
原本就是生鮮市場來著的，翻成普通話叫做菜市場。
但是歲月在市場裡留下的可不是骯髒敗壞，
市場裡還是保留了一些古老的痕跡，但Borough Market的攤位是經過設計規劃的，
雖然有現場煮食的攤位，但整潔度卻是一級棒！
市場裡面販售美酒、起司、調味料、生鮮，還有倫敦各地的美食攤位
（雖然不是很想承認倫敦有美食這回事）
看看市場的官方網站，除了門面做的很漂亮之外，還有舉辦一些活動，
路西達去的時候正好在舉辦巴士底節，大廳櫃檯還有法國的佈置看版，
以及相關系列活動介紹，甚至也有印刷精美的文宣可以拿。
廢話不多說，直接先來看有什麼好吃的吧！
這攤是印度料理，英國曾經統治過印度，印度餐館在英國算是比較常見的。
雖然個人不喜歡吃豆子，但英國人的傳統早餐一定有豆子，不得不說拌豆沙拉賣相真好！
有很多攤在賣布朗尼，遠遠的就可以聞到巧克力的香味。
這攤起司攤右上角顯示可以刷卡，果然是進步的英國菜市場。
meringue，這不知道有沒有中文名字，
總之是蛋白和糖攪拌後拿去烤成硬硬的脆糖，
加上一些其他的調味粉讓顏色看起來很繽紛。
這攤是烤豬皮，更明確來說是「型男烤豬皮」，一隻豬就在那邊烤，新鮮看得見。
搭配炒肉和麵包做成潛艇堡，你問我味道如何？台灣也有ㄅㄥˋ皮啊～
也是有賣飲料，這是有機冰茶。右上角可以看到倫敦的物價，一杯130台幣。
再來來看看生鮮的部分，每一家老闆雖然不會過分的推銷，
但是如果你停留多看幾眼他們也會熱情地介紹，這就是逛市集比逛超市溫暖的地方。
香菇類專賣店，老闆娘好正啊！
超級大香菇，後面的金針菇可以當比例尺。
覺得歐洲的市集都很有擺放的天份耶，美感教育做的不錯吧？
連水果都有介紹牌，歐洲人比較重視生產履歷，台灣現在也有慢慢這種觀念囉！
有很多看起來既陌生又熟悉的蔬果們
新鮮的水果汁們在跟你招手，旁邊就是水果攤，品質來源看的見！
逛完市場一圈後，真的感覺自己大開眼界，
對於這個市場能夠如此把自己照顧的好好的，具有獨特的組織氣氛，
招攬真心且俱有熱忱的廠商，並且重視顧客的心情與互動，覺得十分感動。
網路上有很多商家的介紹與資料，官網也把店家位置標示得十分清楚，
來這裡不管是買食材自己下廚，
或帶著熟食去旁邊的Southwark大教堂野餐都是很不錯的選擇。
買了熱騰騰的漢堡、潛艇堡和咖啡，坐在市集的大廳享用，
眼前全是綠意盎然的盆景，陽光斜斜地從外頭灑進來，真的覺得好舒服啊！
比起官網的照片，現在又已經綠化的更加生氣蓬勃。
對了，即使一連串的遊記都把英國食物抱怨的如此透徹，
在波羅市場一定要收回這句話，這裡是倫敦美食沙漠中的綠洲，
可惜了最後一天在倫敦才碰上，後會有期！
午餐開放時間：星期一到五10:00AM-5:00PM
全市開放時間：星期四、五中午到傍晚，星期六全天。