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作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 廣島 牡蠣屋
時間: Tue Sep 9 20:55:07 2014
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40871413
時間：2014/5
廣島的特產除了穴子之外，另一樣名物便是牡蠣，就像台灣的王功與東石一
樣。來到巖島，神社參道商店街上有不少賣牡蠣料理的食堂，最常見的就是
烤牡蠣，跟台灣的牡蠣吃法大同小異。
商店街上的牡蠣屋是Tabelog裡排名第二的店家，雖然提供日式牡蠣料理，但
就像法式小酒館一樣，也提供生蠔和各式白酒，和洋混合。
かきフライ定食 1620
本來想點在網站上看到的牡蠣屋定食，但實際菜單上沒見到，只好點牡蠣飯
。這份定食除了牡蠣飯之外，也附上醬菜與赤味噌牡蠣湯。
牡蠣飯有五顆不小的牡蠣，米飯的部份是與牡蠣共煮的炊飯，帶有牡蠣的鮮
美滋味。牡蠣則是飽滿肥美，濃郁鮮甜，雖然整碗的份量不大，但一口牡蠣
一口飯，令人滿足。
かきフライ 1080
另外再加點了一份炸牡蠣，用細麵包粉將牡蠣裹起油炸至酥脆，擠上點檸檬
汁，可搭配塔塔醬或番茄醬吃。
飽滿的炸牡蠣外酥內嫩，口感柔膩，嚐起來帶點牡蠣特殊的酸甜鮮美滋味，
這跟台灣的蚵仔酥真是截然不同的風味，各有千秋。
牡蠣屋
地址：広島県廿日市市宮島町539
電話：0829-442747
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