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作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 捷克 布拉格的人氣義式料理 Pagana
時間: Mon Mar 14 20:15:14 2016
餐廳名稱：Pagana
消費時間：2016年/01月
地址：Vladislavova 17, 110 00 Praha, Czech Republic
電話：+420 224 056 300
營業時間：平日中午及晚上；假日全天候休息
圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/209575219
Pagana是一家在布拉格四千多家餐廳脫穎而出，靠著不是傳統捷克料理而是
義大利料理，讓我對這家餐廳興起好奇。
餐廳的位置在新舊城區交接，瓦茨拉夫廣場及國家博物館就在附近。
接下來就跟著我的腳步來品嚐美食吧！
原本在同個路段走來走去卻不得其門而入，結果回頭卻發現餐廳的招牌，
接著往商場的走廊裡面走，沿著地板的足跡走，來到中庭的位置，
餐廳就在右手邊的方向。
提醒一下，六日以及平日下午時段都不營業唷！最新的營業時間建議上官網查詢。
走進店內之前會先經過一個候位區，不知道人多的時候這邊會不會兼作用餐區呢？
店內約有30張左右的座位，分為開放式的空間及屏風或是半開放的小隔間。
因為是淡季來訪，很幸運地沒有事先訂位也有位子，建議來之前可以在官網預約。
接著帥氣的服務生會上前遞菜單並且介紹今天的特色餐點。菜單採全手寫的方式，
閱讀上不會太困難，稍微拍個幾張讓大家參考；另外，從官網擷取完整好閱讀版本。
Cafe Lattes 拿鐵 50 CZK (約台幣77元)
在歐洲餐廳都會點杯隨餐飲料，於是便試試看義大人調製的拿鐵吧！
看到迷你的杯子，還以為這杯是espresso濃縮咖啡，不過服務生特地強調這杯是
拿鐵無誤。喝起來苦甜參半，上頭細緻的奶泡綿密又順口。
Cappuccino 卡布奇諾 50 CZK (約台幣77元)
花一樣的錢，講究CP值的話，點這杯卡布奇諾準沒錯，一大杯的奶泡、牛奶加咖啡
才台幣77元。義大利不愧是咖啡王國，處理奶泡及烘培咖啡的技術精良，
就像台灣的珍奶各家都有一定的水準。
Pane e burro 麵包 45 CZK (約台幣70元)
餐前麵包是Pagana自家手作，看似平凡的小圓麵包，上頭灑上無數顆白芝麻增加香氣。
很喜歡這種蓬鬆氣口的歐式麵包，沾點清爽的酪梨奶油醬一起入口更好。
5塊麵包價格約70元台幣，其實不算很貴，而且又能增加飽足感，建議來訪的話
可以點一籃試試看。
Paccheri carbonara 奶油培根海鮮寬版麵 295 CZK (約台幣450元)
由於我本身對於Carbonara醬有一種無可救藥的偏執，它是傳統義大利的奶油白醬，
裡頭添加香煎過後的培根、起司、黑胡椒等食材，整體的口感很豐富，
如果不愛奶醬的話，千萬不要點這道。
這盤奶油培根海鮮寬版麵份量看似不大，吃起來卻相當得飽。寬版的麵條很有嚼勁兒，
加上培根碎片和香料的點綴，更是增加奶油醬汁的風味。一旁的花枝和蝦子混著奶油醬，
讓人同時品嚐到海陸佳餚的美好。
Risotto finferli 野菇燉飯 225 CZK (約台幣350元)
野菇燉飯也是我來吃義式料理必點的項目之一，主廚展現米心未熟，
卻又吸飽醬汁的完美狀態。最讓人稱許的地方在於即使整盤看似奶味十足，
絲毫沒有蓋過野菇的氣味，混著米飯咀嚼能嚐到野菇天然的香氣。
不過這份野菇燉飯比較適合沒有肉也能活得好好的饕客，如果你是無肉不歡的人，
一定不會吃得很過癮。
Tiramisu kahlua 提拉米蘇 95 CZK (約台幣150元)
店家將兩項甜點擺在一起，視覺效果很好。提拉米蘇是義大利的國民甜點，
也是我很愛的甜食之一。有別於其他間外型鬆軟，Pagana的提拉米蘇顯得堅固些，
上頭灑落無數穀片和杏仁片，搭配混著甜酒的海綿蛋糕及奶油入口，
同時吃到酥脆及濕潤的滋味。
其中，我很喜歡質地輕盈的奶油及甜而不膩的甜酒海綿蛋糕。
眼前這塊提拉米蘇雖然不是我心中第一名，絕對占有前十名的位置。
Tortino al cioccolato 爆漿熔岩巧克力蛋糕 145CZK (約台幣225元)
原本再另一份蛋糕及價格略高的爆漿熔岩巧克力蛋糕作取捨，
服務生淡淡地說這份蛋糕切開會爆漿，有些人就不會喜歡。
我不禁想，她或許也是其中一位，不過我偏偏很愛這種爆漿的巧克力蛋糕。
上桌的時候，想不到旁邊還擺上些許水果裝飾及一球冰淇淋，接下來輕輕滑開
巧克力蛋糕，溫熱的巧克力醬緩緩地滑出，濃郁的香氣實在讓人難以抗拒啊！
吃飽喝足付了點小費之後，帶著愉快的心情離開。不難理解為什麼Pagana義式料理
能在布拉格被票選為最受歡迎第四名的殊榮。主餐的價格雖然不算平價，
卻也跟台北大安信義區一些裝潢極美的餐廳相當，不過餐點卻有飯店等級的美味。
如果你跟我一樣很愛義大利料理的話，有機會來到布拉格，
可以考慮來Pagana試試看，一解對義式餐點的相思之苦。XDD
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