※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NH6_VyF ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 韓國 首爾燒烤黑豬肉專賣店之濟州十六豚
時間: Tue May 24 23:14:25 2016
餐廳名稱：濟州十六豚家 弘大2號店
消費時間：2016年/04月
地址：韓國首爾麻浦區聯歡路141號
電話：+822 3144-6687
圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/218153095
提到濟州島，大家一定會想到黑豬肉一條街，原來韓國最好吃的黑豬肉就源自於那裡，
這次我們誤打誤撞品嚐到來自濟州黑豬肉的濟州十六豚家烤肉店。
弘益大學周邊的餐廳由於近學區的關係，餐廳的數量會比其他地方多，
價格自然也稍微便宜，這一區尤其以燒烤店居多。我們從弘大站8號出口出來，
沿路閒逛挑了一家看起來還算順眼的店便進去光顧。
這家濟州十六豚家烤肉店，選用來自濟州島的黑豬肉，因為黑豬肉在16度的時候是
最美味的關係，剛好濟州島的年均溫正是16度，因此店名選作濟州十六豚家烤肉店。
目前在首爾的弘大、鍾路、汝矣島都有分店，有興趣的話，可以挑鄰近的分店嚐鮮。
店內分為一二樓，同樣維持著韓式燒烤特殊的煙囪設計，能調整角度把油煙吸光光。
菜單的部分提供韓文、中文、日文跟英文的說明，跟我們一樣不通韓文也不用怕喔！
後來發現其中一位店員還會說中文，更是方便。
首先來吃點招待的小菜吧！這邊的小菜是無限續加，阿珠嬤只要看到盤子空了很自動
就被幫我們補上。
裡頭我最愛切得很薄的甜不辣以及鹹甜參半的洋蔥圈。
一旁的生菜是用來包烤肉，稍微平衡肉類的酸性。
生烤黑豬肉 韓元8900 (點2份總共17800，約台幣488元)
這份算是店內的招牌也是入門款的肉品，帶著肥油跟皮的黑豬肉，顏色十分的鮮紅，
上頭還灑落幾顆鹽巴提味。
接著放到烤網上香烤至五分熟，呈現外酥內生的狀態時，店員會瞬間位移過來幫忙
剪切分開。此時差不多會聞到正中間放有蝦魚醬的小圓盒，不斷地誘惑著別人的嗅覺。
等到黑豬肉烤得金黃酥脆，又保有內裏Q彈的時候，是最好吃的狀態。建議可以
先不要沾醬試試看味道，然後沾點超級蝦的蝦醬，口味立刻變不一樣。
松阪豬 韓元15000 (約台幣412元)
看著隔壁桌的歐巴們把烤肉盤鋪滿松阪豬肉，說什麼我們也要點一盤來試試看口味。
這盤肉的價格跟生烤黑豬肉簡直天差地別，這一盤抵別人兩份的價格，
總共約有八條的松阪豬，又稱是豬頸肉，是油花分布均勻、整頭豬肉質最嫩Q的部位，
吃起來極富彈性。
同樣烤到將近全熟就能食用，建議千萬別過熟，太老會很難咬。
豬肉泡菜豆腐湯 韓元3000 (約台幣82元)
來韓國當然要餐餐有泡菜，所以我們光是小菜吃不過癮，還點了豬肉泡菜豆腐湯
解饞兼暖胃。不過這辣度直逼中辣左右，建議跟我一樣平常只吃小辣的人淺嚐即可。
吃飽喝足之後，我們帶著愉快的心情回到PJ飯店。偶爾這樣在路上隨意地發掘美食，
反而會吃得更開心，同時也增加旅行的趣味。如果你特地帶著導航卻怎麼也找不到
想去的餐廳，不妨抬頭看看街道上的風光，也許會跟我們一樣意外地巧遇美食唷！