※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O4WVGmW ]
作者: crystalwhite (crystalwhite) 看板: Food
標題: [食記] 塞席爾 道地美味塞席爾菜PK's Restaurant
時間: Thu Oct 27 21:57:32 2016
圖文版：http://janet.tw/seychelles-pks-restaurant/
消費時間：2015/6
塞席爾Praslin島上有間頗有名氣的道地塞席爾菜餐廳PK's @Pasquiere Restaurant，
塞席爾菜確切來說是屬於克里奧(Creole)料理的延伸，
塞席爾是多元民族融合的國家，
因此塞席爾菜也融合了非洲菜、歐洲菜和印度菜的特色。
PK’s恰好座落在Raffles Praslin旁，說什麼都要來吃一次，
何況比起Raffles Praslin的餐廳價格實惠多了。
完整菜單與價格如下圖，價格已含稅。
我們點了招牌的Discovery Platter for 2 (SCR600)，
以當時匯率換算約台幣一千四，比Raffles Praslin吃一頓便宜太多！
接下來所有菜色都包含在Discovery Platter for 2的價格內，
先上麵包，是烤過的軟餐包，
佐麵包的抹醬除了奶油塊還有一小碗辣榨菜和塞席爾辣椒醬，
老闆娘說這些都是抹麵包的沒錯，後續要配其他菜色也行。
光想就覺得根本不搭吧，結果竟然蠻開胃的。
塞席爾辣椒醬可以留下來搭配後續的咖哩，
塞席爾產的小辣椒有股特別的辛香，愛吃辣的人會超愛。
接下來的菜色一次上齊，幫它們來個大合照，
有白飯（類似泰國的長米）、三道不同口味不同食材的咖哩、
生菜沙拉、三小盤泥配菜，兩個人絕對夠吃而且會有點撐。
調味過的泥類配菜有三款，最左邊是奶油馬鈴薯泥，
右邊前方黃色的是南瓜泥，後方是紅豆巧克力泥，甜甜的喔！
克里奧式三道咖哩是我們最期待的，
三款咖哩皆使用不同調味、不同食材，
與其他菜系的咖哩口味都不一樣，
硬要說的話比較偏向印式咖哩，
不過奶味重一些、使用的辛香料也不大相同，
還是有明顯的差異，重點是都很好吃很下飯，
三款吃下來完全不會膩，
可惜在Praslin島的最後一晚才跑來吃，
不然我應該會多來吃幾次。
Q彈的章魚腳咖哩，幾乎不辣，椰奶滋味濃郁，很明顯撒不少肉桂粉。
滿滿的海鮮咖哩，魚肉、花枝和貽貝和蛤蠣肉一同燉煮，辣味鮮明帶有檸檬草香。
乾炒式的雞肉咖哩，中等辣度，鹹中帶甜相當入味。
開動啦！吃了幾盤才把桌上的食物全部清空，好滿足！