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作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 囧！幹掉六厘舍大哥的小弟 舍鈴
時間: Sun Nov 13 16:16:13 2016
餐廳名稱：舎鈴 池袋南口店
消費時間：2016年/11月
地址：東京都豊島区西池袋1-2-4 ユニコ西池袋 1F
電話：03-5927-1358
營業時間：03-5927-1358
每人平均價位：630元日幣到800元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：沾麵630日幣剛好，或是乾麵也不錯
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風味自然網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/266241007
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2016年11月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「看來只有少林龍爪手贏得了少林龍爪手了，
用舍鈴來評比六厘舍的一些分店，我想也不至於有太大的冒犯。」
本人跟六厘舍無冤無仇，如果很喜歡六厘舍的人，
先說聲不好意思。
目前整理了一些拉麵社團跟日本人的想法，
對於六厘舍系的評比大致如下，以下是我有吃過的店：
六厘舍本店=舍鈴>>>>>>六厘舍羽田=六厘舍晴空塔
舍鈴雖然味道沒有像本店那麼濃厚，不過因為只要630日幣的低價，
讓人覺得划算許多。至於六厘舍晴空塔則常被人說是加了鮪魚罐頭的沾麵，
而六厘舍羽田還有人說過煮麵水沒瀝乾就上桌，變成像湯麵一樣。
而舍鈴也很有趣的在菜單上放上了昆布粉跟柴魚粉，
加一種要100日幣，兩種都加之後，
價位剛好跟六厘舍的沾麵一樣是830日幣。
不過不加比加了還好吃自然，
不禁讓人覺得六厘舍是不是加了這些粉的舍鈴版本。
可是，舍鈴是六厘舍的平價分店阿？！
推薦點菜方式：沾麵630日幣剛好，或是乾麵也不錯
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沾麵：630日幣。店內隨處可見六厘舍的影子，
但價位就平易近人許多。麵的部分與六厘舍無異，
屬於比較偏軟的口感。不過舍鈴的煮麵很到位，
瀝乾跟冷卻都做的很確實。湯的部分倒是比六厘舍風味自然許多，
不會有太重的昆布鹹鮮味，也不會有蓋過豚骨的濃厚魚香。
倒是品嚐時有著豚骨與雞骨引出來的鮮甜，尾韻再帶著淡淡的柴魚香。
油膩度控制的剛好，不過湯稍淡了一些，黏附度一般，
如同六厘舍的清爽版本一樣。最後的一些湯，
加上店家的柴魚湯頭，也是冬夜的一碗暖心好湯。推薦度：可以試試。
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整體來說，如果你喜歡六厘舍的麵，不妨來這家試試看。
最近的食評與朋友的看法都是一面倒的比六厘舍好，
我想這也是六厘舍從來沒想到的吧。
店名：舎鈴 池袋南口店
地址：東京都豊島区西池袋1-2-4 ユニコ西池袋 1F
電話：03-5927-1358
營業時間：11:00～23:00
個人平均消費：630元日幣到800元日幣左右
對我來說：麵體偏軟，湯頭自然剛好，豚骨跟魚介鮮味自然，的人不妨試試
適合去的時間：午餐後
吃完要消化多久：一個小時左右
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