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作者: msduba (Ms. Duba) 看板: China_travel
標題: [食記] 澳門美食～麗軒，安東尼奧，四季火鍋
時間: Mon Dec 12 15:33:43 2016
圖文版：
http://msduba.pixnet.net/blog/post/455671346
文字版：
米其林推薦的「麗軒粵菜」、正宗葡菜「安東尼奧」、銷魂湯頭的「四季火鍋」......
在澳門短短的三天，每餐入口的食物都令我好驚豔好難忘，澳門真是個美食天堂啊！
10/22～10/24/2016
來澳門幫好友辦婚前單身旅行變成美食之旅了
第一次來澳門就愛上這裡的食物，覺得...怎麼會這麼好吃啦><
上一篇 澳門美食～Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳,
米其林三星的美味 讓我打開味蕾、大開眼界。
沒想到除了米其林三星的 Robuchon，其他料理也令我著迷。
「麗軒 Lai Heen」粵菜餐廳
Tripadvsior 澳門 574間餐廳中排名第二名！
是米其林推薦餐廳，也是我們在澳門吃到的第一餐。麗軒官網請點我
麗軒位於麗思卡爾頓酒店(The Ritz Carlton)的51樓，是澳門最高樓的中式餐廳。
麗思卡爾頓酒店在氹仔(Taipa)，是「澳門銀河」綜合渡假城的其中一家五星級飯店。
麗軒除了一般用餐區，還有五個高級廂房。
我們其中一位朋友是澳門人，神通廣大，託她的福我們可以在其中一個廂房用餐。
女生一多講話就特別吵，在廂房裡面我們肆無忌憚的喧鬧也不用擔心 XD
而且廂房真的好大好氣派，每一間都有景色可以欣賞。
除了用餐的超大圓桌以外，還會有沙發區讓先到的賓客休息。
圓桌正上方的燈飾，古色古香超級美！！！
麗軒的裝潢真的不得不稱讚一下，每一面牆、天花板、地板，每一個角落都是經過設計。
融入許多中式元素，有青花瓷碎片拼貼出來的牆壁、
許多的浮雕花牆等，非常優美、典雅，光是在麗軒裡面走一圈就大飽眼福了！
因為是才剛下飛就跑來吃，相機還在行李箱裡，
勉強用手機拍拍，其他細節就沒有拍了><
我們廂房裡的沙發區
真的是沙發、茶几、後面的牆壁都好有格調啊～
從我們窗外看出去是「巴黎人酒店」，可惜巴黎鐵塔被擋住了。
雖然麗軒只是米其林推薦餐廳，不過服務和餐具擺設都很有米其林餐廳的水準。
我們午餐時段來，點了只限中午享用的點心菜單。線上菜單請按我
第一道是位上的開胃小點，冰釀梅子番茄蜜，酸酸甜甜好開胃。
因為是澳門朋友點菜的，而且還是她爸爸買單的((謝謝叔叔～))，
所以有好多道都不知道菜名 ^^'"
點心價格每盤 MOP68～MOP108 不等
每一道都好精緻好美味，點心外型也都做的好可愛喔！
左：至尊雙筍蝦餃，這個網路上好多人推薦，
不知道為什麼我拍照出來的顏色這麼黃，應該是晶瑩剔透，Q彈多汁喔～
右：亞麻籽舞茸素腸粉（吃 DIM SUM 一定要點腸粉呀～）
左：不知道叫什麼的甜點，而且顧著聊天結果沒有吃到這一道 T-T
右：阿膠燕窩燉蛋白
左：黑白奶黃煎堆，咬一口裡頭是流漿奶黃，外面裹著黑白芝麻，香味十足，
右：奇異籽桂花鮮奶凍，口感滑順，奇異籽我覺得吃起來很像青蛙下蛋(山粉圓)。
吃完後我的澳門朋友還帶我們去參觀其他廂房
這間好像就是五間裡最豪華最大的廂房（桌子好大！）
還有超大的沙發休息區
外面的景色看出去就是澳門銀河酒店，和我們廂房所看到的景色完全是反方向，
我覺得這一面的景色比較好。
好氣派，夜景一定也很美！
河岸另一頭就是內地的珠海
只能說麗軒真的服務好、食物優、景色美、裝潢佳！
「安東尼奧 Antonio」正宗葡國菜
Tripadvisor 澳門574間餐廳中排名第 37名！官網請點我
澳門以前被葡萄牙殖民過好長一段時間，所以澳門有相當多的葡國餐廳。
網路上很多人推薦安東尼奧葡國菜，位於氹仔(Taipa)舊城區，也是米其林推薦餐廳。
外牆上滿滿的米其林推薦獎狀，從2009年開始一直到2015年都有。
官網內有中文菜單也有標價格，不過看起來好像一陣子沒有更新了，
因為現場菜單的價格和網站上的不太一樣。
而且看了別人的部落格介紹也發現價格一年比一年貴..... ^^'"
線上菜單請點我
左：招待麵包
右：Ameijoas à Bulhão Pato 白酒蒜蓉炒蜆 MOP165
這應該算是葡菜必點佳餚之一吧，靠海的國家當然海鮮很出名。
淡淡的白酒香和蒜香但頗鹹，拿來沾麵包剛好！
Mariscos Diversos na Cataplana à "António"
“安東尼奧” 海鮮雜燴（蟹、蝦、蛤、扇貝、貽貝、和安康魚) MOP620
都說葡萄牙是靠海的國家了，海鮮雜燴更要點呀～～～
但我好像期待太高，其實吃起來還好，沒有覺得特別鮮美只覺得好貴^^'"
醬汁很鹹，把海鮮的鹹味整個蓋掉了，讓我有點失望的一道菜...
海鮮雜燴的大小就像照片中的那樣，以它的價格來講我覺得算少。
Red Wine Sangria 一公升 MOP210
我覺得蠻好喝的，但是朋友覺得太甜。哈
Arroz de Pato à Portuguesa (Importado de Portugal) 葡式焗鴨飯 MOP230
還有特別寫鴨子是從葡萄牙進口過來的唷～
送上來的時候我以為只有上面那幾片鴨肉和香腸，後來才發現裡頭都是鴨肉絲。
就是吃火雞肉飯的概念，當然味道完全不一樣。
如果和火雞肉飯相比，我覺得這個鴨肉飯吃起來較乾，
味道也比較不香，所以還是台式的雞肉飯略勝一籌哈哈哈。
吃著吃著還有可愛的葡萄牙大叔帶著木吉他逐桌獻唱～
來到這桌還問我們是哪裡人，然後唱起 “月亮代表我的心” 很可愛 :D
Portugese Steak 葡式煎牛排配火腿, 雞蛋及薯仔 MOP265
最後又加點了這一道，因為看到隔壁桌的人吃看起來好好吃。
好厚的牛排，約6～7分熟，沾肉汁和上面的半熟蛋液吃好讚好 juicy～！
最後我們四個人吃了 MOP1705....真的頗貴
「四季火鍋」葡京店
網路上看到的澳門四季火鍋資訊都是在凱旋門酒店的分店，
不過我吃的這家是在舊葡京喔！
地址：新口岸葡京路2號葡京酒店舊翼地下
電話：+853 2834 5333
營業時間：下午5點～凌晨3點
Tripadvisor 澳門574間餐廳中排名第 282名.....
排名低因為只有一個評價...不過四季火鍋是我在澳門吃到最最最好吃的一餐！！！！
我們點 MOP1,250 的「龍躉白魚盆」四人套餐
照片上是紅湯(辣的)，我們是點白湯喔～
當然也可以單點，除了火鍋還有爐端燒和刺身，而且價格都非常親民！
點完後就送上七種醬汁自己調
招待小菜兩碟
可以跟服務人員要現炒特製辣油
超級香，加上有放一些花椒，麻麻的非常開胃。
島蠔
湯鍋一送上來就要先下，熟透在吃，口感肥美～
日本黑豚肉
肥肉和瘦肉的部分比例剛剛好，讓人想一片接著一片吃。
特級肥牛粒－油脂香溢，煮久也不會老
鮮雞件－這雞讓我好驚豔，因為吃火鍋的時候很少點雞肉，沒想到這雞超級嫩
龍躉白魚盆（裡頭有很多的魚片、魚皮、寬冬粉、豆腐、冬瓜等。）
湯頭是火鍋的主角和靈魂啊～ 看這白湯的顏色就知道它有多濃郁、香醇！
不知道這魚湯熬了多久，感覺整個精華和膠質都溶在湯裡面，
每個人喝了第一口後都 “哇～” 了一聲。
而且不是只有湯頭讚，其他火鍋料也都好實在！
煮久了竟然也不會產生太多的浮泡，感覺就是火鍋料處理的很好才不會產生大量浮泡。
一送上來大家都在拍照 哈哈哈
還有一大盤的蔬菜在後面忘了拍
有服務人員幫我們下鮮蝦滑
滑溜紮實又彈牙，不會散開，超級好吃啊啊啊啊！
清潤甜品 紅豆湯
這次來澳門吃到最好吃的一餐就是四季火鍋了，
而米其林三星的 Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳反而是第二名！
可能是因為天巢法國餐廳是米其林三星，所以會覺得好吃是應該的。
麗軒粵菜和安東尼奧葡國菜也都有米其林推薦，期望自然也就高。
四季火鍋則是在沒有任何期待下去吃的，結果最好吃又便宜！真心推薦呀～～～