※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PSXxHDy ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京 差點流淚的新鮮狂量780円定食 池屋
時間: Fri Jul 21 23:33:32 2017
餐廳名稱：池のや
消費時間：2017年/7月
地址：東京都中央区勝どき3-7-10
電話：03-3531-0948
營業時間：[午餐]11:00～14:00 此套餐午間限定，晚上為居酒屋
每人平均價位：午餐在780元日幣到1000元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：780円定食
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想回家的網誌：https://goo.gl/YfPBGh
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https://pic.pimg.tw/junespring/1500563243-3284235010_l.jpg
2017年7月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
魚料★★★★★★★★☆☆ 8顆星
米飯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★★★☆☆ 8顆星
「你多久沒打電話給家裡的長輩了。」
。。。
鮪魚下巴一烤好上桌的時候，廚房的老奶奶拿了一雙筷子走過來。
「阿，那個筷子我知道在哪裡。」我趕快對老奶奶說，並戳了戳那個魚下巴。
老奶奶對我笑了笑，走了過來。
「現在的年輕人很少吃鮪魚下巴了，知道怎麼吃嗎？」老奶奶對我說，我不知道該怎麼回
答，只好說是。只見老奶奶把魚下巴翻過來說：「這邊的皮不能吃喔，烤的很焦。」
我看著老奶奶慢慢幫我處理那塊魚下巴，我心想我是年輕人嗎？我都三十多歲了，怎麼在
老奶奶眼裡跟小孩子一樣阿。
「魚下巴這邊有兩塊骨頭喔，很大片的骨頭，肉都在下面喔。」我看著老奶奶把魚下巴的
大片魚骨翻了起來，把裡面富含膠質的肉挑了出來，邊說：「啊，你是不是附近的上班族
阿，會不會時間來不及呢？我可要快一點呢。」
我趕快說著沒關係，看著老奶奶這樣幫我把魚下巴的肉挑出來，心裡五味雜陳。
「另一邊也是這樣吃喔，有些人不知道這邊也有肉，太可惜了。」老奶奶說，我笑著跟老
奶奶說我知道了，老奶奶眼尖看到我的冰水喝了一半，馬上把杯子拿去說：「最近天氣真
的熱阿，要多喝點水呢。」
。。。
最近的我常在月島出沒，中午時分，我總是頂著大太陽閒晃到這小小市街的每個角落。這
家「池のや」家庭料理，便是我這樣誤打誤撞遇到的，後來一查，發現是這裡數一數二高
分的店。而這家店除了晚上的居酒屋料理十分美味之外，中午的商業午餐，是產地直送，
鮮度跟份量都是很多日本人常常討論的話題。
由於隱身在小小街巷，也是觀光客很少涉足的一家餐廳。
也是我今年吃過，最感動的一家餐廳。
我看了看手寫的菜單，點了鮪魚下巴定食。每天定食都有一份額外配菜三選一，也就是額
外配菜、小菜、主菜、湯跟漬物。服務人員問我要什麼額外配菜，今天的是「明太子飯、
炸雞跟魚鬆蓋飯」，我便選了明太子飯。本來以為會是一碗白飯配上一小塊明太子，結果
一上來的時候，是「兩大條」明太子放在飯上。據說每天的魚獲不同，每天都會改變，有
時則是整碗的沙丁魚苗飯呢。
我看著那兩大條明太子有點震驚，隔了一會兒，一大塊魚下巴就這樣放在我桌前。當我看
著那塊魚下巴發呆時，老奶奶就來教我怎麼吃了。而我，有一種回到小時候，看著奶奶幫
我把香魚的骨頭挑出來的既視感。
由於產地直送，鮮度當然不用說。帶著膠質的鮪魚下巴肉，化口黏醇，入舌滑嫩。完全沒
有一絲魚腥，雖之而來的是魚油融在口中的鹹香，我想在這裡，我可以大言不慚地的用上
「入口即化」這四個字。
。。。
「吃飽了阿，要不要再喝一杯水呢？」老奶奶說，我不好意思地點了點頭，接過老奶奶的
倒的水，一口喝完，連忙掏錢準備結帳。老奶奶看了直說：「沒關係，沒關係，慢慢來，
780円喔。」
「多謝款待！」我不好意思的說。
「等等門口那邊要小心喔，有點落差呢！謝謝光臨。」老奶奶笑著說。
。。。
日本餐廳吃了不少，慢慢可以體會到與台灣餐廳的不同。那些不同不在美味，不在食材，
更不在環境。而是那份感動，在用餐之後，可以持續很久很久。很少人能在一段時間後，
再回想起在「西堤」或「王品」用餐時的那份感動，卻能記得在「紅屋牛排」用餐時，服
務生跟你閒聊時推薦的那道餐點。或是你曾在日本街頭，有家餐廳的老奶奶把你當作她的
寶貝孫子般，教你怎麼吃鮪魚下巴，並在大熱天時，要你多喝一杯冰水又注意腳下。
我想我是很難忘得了的。
我又走在陽光下，有點鼻酸，有點想家。眼眶濕濕的，只想打個電話回家，這樣就好。
推薦點餐方式：780円就已足夠。
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今天定食有「明太子飯、炸雞跟魚鬆蓋飯」三選一。
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這塊魚下巴真的不小，老奶奶已經幫你把一邊的肉挑出來。
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大概跟一碗飯一樣大的魚下巴。
店名：池のや
地址：東京都中央区勝どき3-7-10
電話：03-3531-0948
營業時間：[午餐]11:00～14:00 此套餐午間限定，晚上為居酒屋
個人平均消費：午餐在780元日幣到1000元日幣左右
對我來說：料理精湛，味道不俗，建議烤魚或生魚片定食
適合去的時間：午餐
吃完要消化多久：三個小時左右
延伸閱讀 全日本划算千元左右早餐午間套餐整理（懷舊系列）
http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057