芝加哥：Eli's Cheesecake World 在地起司蛋糕免費試吃與歷史導覽
http://leopardkittyhere.blogspot.com/2017/08/elis-cheesecake-world.html
Eli’s Cheesecake World 機場附近需開車
is located on Chicago’s northwest side at:6701 W. Forest Preserve Dr,
Chicago, IL 60634
Eli’s Tasting & Traditions Experience FREE
芝加哥人多少對 Eli's Cheesecake 有印象，
重要活動只要有蛋糕，幾乎都由 Eli's Cheesecake 擔綱，
歷年來創意與巨無霸起司蛋糕記錄在 Big Cakes & Fun Photos
2013年來自 Toledo 的盡責觀光客 David 勤奮衝 Eli's Cheesecake 後 ，
便再三推薦這 Factory Tour，可惜咱們週末都沒那麼早起床
.......趕不及就拖了 4 年.....
這天剛巧來北郊出任務，湊著近便逮住機會來啦！
早餐出門前塞了一堆麵包蛋糕餅乾，甜點胃已爆炸....
看著滿櫃超便宜的起司蛋糕還真的吃不下...
便宜？哪裡便宜？這邊每塊切片都挺大片耶！
Eli's Cheesecake 主要在各大超市冷凍區販售，
截至 2017，除了此工廠外，唯一店面位於 Eli’s at O’Hare Airport，
本貪吃鬼搭機太無聊都會去買，身為紐約起司蛋糕愛好者，
芝加哥式的 Eli's Cheesecake 非重乳酪但吃起來卻異常香濃順口，
幾次買下來發現這機場小店鋪除了店員臉奇臭無比外，
不知是不是我比較倒楣，每回拿到的蛋糕都神奇小片。
YELP 上對這機場店鋪也是砲聲隆隆.......
YELP 與 Tripadvisor 上的網民對導覽褒貶不一，
主要是 Eli's 已不再有工廠製作區導覽，
目前導覽僅在店面作試吃與歷史介紹，
整個 Eli’s Tasting & Traditions Experience 約 30-45 分鐘，
導覽雖免費，若懷抱著看生產線的心情過來可能真會失望透頂怒給負評。
店裡客人不多，驚險地在 12:55 PM 抵達，
慌張的兩人詢問店裡做試吃的工作人員： 1 PM 導覽是否已開始？！
工作人員一臉意外，旋即恢復鎮定請我們稍待，
接著她就去準備導覽影音了。
呃........我跟小豬面面相覷：「現在是只有我們兩個參加嗎？」
等導覽的 5 分鐘，閒著無聊便把小小店面晃了一圈，
兩張蠢臉也貼在後頭生產線玻璃上東張西望，
跟製作蛋糕的員工揮手 Say Hi
更是不能放過利用起司蛋糕立牌耍蠢的機會。
大半店面是冷藏冷凍櫃區，許多客人特別來外帶冷凍起司蛋糕，
太便宜了！一盒是 The Cheesecake Factory 店面一片的價格！
店面就那麼點大， 3 分鐘就告玩膩只好入座滑手機，
竟然就按到 Eli's Cheesecake World 的 YELP 優惠，
來店免消費就送一片任選起司蛋糕 ！！
兩人有兩支手機應該是可以換兩片無誤，
一開頭已經說過了：一早塞了滿肚子甜點就別貪了，換個一片等下無聊應該硬吃得下吧。
不久，試吃工作人員客服了影音問題便招我們入座，
導覽是由工作人員用影片與照片介紹 Eli's Cheesecake 從草創時期到今日榮景，
蛋糕製作過程與配方， 節慶創意蛋糕逸事，
Eli M. Schulman 家族與歷任總統、各大政商名流的活動剪影，
Eli's Cheesecake 如何支持在地農產品、積極融入社區與慈善活動等等。
不知怎麼著，雖然聽了 40 分鐘品牌推廣，我們卻也興致盎然，
可能天生好奇心重吧，纏著工作人員問東問西挺有意思，
工作人員不僅介紹得生動活潑也很能回答各種稀奇古怪問題，
與其說是聽了 40分鐘演講，我們更像是聊了 40 分鐘的天。
導覽快結束前，工作人員跟後頭蛋糕櫃的店員比手畫腳，
接著就送上三種口味起司蛋糕試吃，
原本以為導覽試吃只限店裡試吃展示區的那幾樣產品，
沒想到是另外提供，
別看這好像小小塊.......每塊差不多是1/4-1/3 切片蛋糕大小....
看來吃完這試吃杯，兩人甜點胃就大爆炸了，
剛剛領的切片起司蛋糕大概只能帶回家。(拍額頭)
Eli's Cheesecake World 蛋糕配方使用大量 Sour Cream 樹立 “Chicago-style”
而 New York-style cakes 則使用較多的 Heavy Cream，
或許這就是 Eli's Cheesecake 雖為固體狀卻相對較軟的原因，
更不失起司蛋糕該有的香濃。
再來，以前也很喜歡吃 The Cheesecake Factory 那軟到幾乎要不成形的起司蛋糕，
但這幾年覺得他們家的起司蛋糕甜得「刺舌」，
一次只能吃一點就要受不了舌尖「甜到麻痺」的感覺，
相對地，Eli's Cheesecake 微甜「順口」，吃下一整塊也不會膩，
導覽中也有特別介紹 Eli's Cheesecake 使用的糖。
工作人員臨走前又落下一句：
「離開之前，別忘了到冷凍櫃挑一盒喜歡的免費起司蛋糕帶走歐」
在導覽過程中就聽了許多阿北作慈善的事蹟，
但光是來聽導覽就有吃又有拿，
Eli's Cheesecake World 的老闆阿北未免也太慷慨了吧，
小豬終於受不了了：「阿北不知道有沒有缺孫子，好想報名歐。」
可以確定的是這場導覽結束， Eli's Cheesecake World 又多了一對忠實客人。
離開時在店門口拍了張紀念照，
剛巧遇上一對來自伊拉克分隔許久的兄弟請我們幫忙拍照，
弟弟在 Eli's Cheesecake 工作了大半輩子，哥哥則從墨西哥來訪，
哥哥提及他們還有其他兄弟因戰亂分處各國家時，
語頓許久，眼中的悵然對和平康泰國家生長的人民該是難以體會。
Refugees Resettled In Chicago Help Make Its Most Famous Cheesecake