瓦城半日：在地美食Mogok Daw Shan Noodle、伊洛瓦底江畔Sky Bar與曼德勒夜市
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曼德勒是貢榜王朝（Konbaung Dynasty）最後一個皇城，二次大戰的緬甸戰役期間，砲彈摧毀大半市區，皇城被毀。現今城市是重建後的產物，原因悲情，戰火使然。即使這座城，看起來冰冷無趣、烏煙瘴氣，曼德勒依舊是無法取代的「中轉」城市，任何一個上緬甸大城，都可從此地轉乘火車、飛機或巴士前往。國際航班將各式各樣的商機從曼谷、清邁、新加坡與廣州、昆明帶入這座城，讓王朝結束的百多年之後，曼德勒依然是「多寶之城」。
再訪曼德勒
再次來到曼德勒，我們住同一間酒店、喝同一間茶餐廳的奶茶，再次走訪瑪哈穆尼佛寺（Mahamuni Buddha Temple），參與凌晨4點的佛像洗臉儀式，補足年初的遺憾。藉由曼德勒轉乘國內航班飛往撣邦（Shan State）黑河機場，來到此行第一個重頭戲，緬甸最經典度假勝地茵萊湖。相關文章，請點下方連結。
緬甸eVISA、換匯與SIM卡辦理，火車站商圈：The Link 78 Mandalay Boutique Hotel (曼德勒林可78精品酒店)
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為佛祖形象貼金箔，緬甸最神聖佛像：國寶瑪哈穆尼佛寺 (Mahamuni Buddha Temple)
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Mogok Daw Shan Noodle
抵達酒店辦理入住手續後，我們來到33與77街口的Mogok Daw Shan Noodle吃晚一點的午餐，從酒店走過來只要5分鐘。在地人擠滿店內位置，零星幾位金髮碧眼旅人，想必也跟當初的我們一樣，帶著嘗試冒險的心情前來。年初的曼德勒旅行，來到Mogok Daw Shan Noodle兩次，只因店家的奶茶真心好喝。餐廳斜對面是購物中心Shwe Phyu
Plaza與電影院，街口相當熱鬧。路邊坐下，看著人來人往，這是緬甸喝茶的日常，讓我想起在越南街邊喝咖啡的時光。牆上的緬文菜單一個字都看不懂，只知道價格從1000至2000緬幣不等，大約臺幣22至44左右。為了這杯冰奶茶而來，連喝兩杯沒在客氣，一杯1,000Ks，等於22NTD。
Nan Gyi指的是這種比米苔目還粗的麵條，口感如同泰國吃過的潮州粿汁。Thohk是涼拌的動作，Nan Gyi Thohk可翻成椰汁雞乾拌麵，加入酥炸油蔥、生洋蔥、烤過的雞肉絲、鮮檸檬汁。椰汁咖哩醬的畫龍點睛，將拌麵拉上了咖哩系的正軌。上方還加入鷹嘴豆粉，一道經典緬甸小食。我們各點一盤，這盤的麵比較細，根本是緬甸版本米苔目，加上炸過的蝦餅與脆乾麵，口感更多元。加辣椒更好吃。
煎餃現做半小時，值得等待。曼谷吃到同樣煎餃至少260泰銖起跳，曼德勒只用三分之一的價格就吃到金黃香脆的煎餃。三種內餡可選擇，這盤是豬肉餡，可吃到飽滿湯汁的高麗菜絲與冬粉，料好真實在。煎餃成為我的瓦城記憶，只要見到這種用圓底平鍋煎出來的餃子，就會想起曼德勒。
曼德勒皇宮（Mandalay Palace）
飽餐之後，順著77街往北走，來到曼德勒皇宮外圍牆。沒有要進入皇宮，只是順著26街往東走到底，護城河邊遠遠欣賞曼德勒山，然後隨手攔計程車，直奔伊洛瓦底江旁的酒店，上頂樓喝酒。如果要進入皇宮，需購買曼德勒遺產套票（Mandalay Archaeological Zone combo ticket），價格10,000Ks（220NTD），效期的7日之內，可走訪眾多市區景點，包含茵瓦（Inwa）古城遺址。相關文章，請點下方連結。
跨越四百年歲月的皇城遺址，「瓦城」二字起源：茵瓦 (Inwa) 古城馬車小旅行
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26街的護城河邊，也是運動公園。皇宮建於曼德勒山腳，西邊為伊洛瓦底江。時至今日，仍然屬軍方管轄，內有軍隊駐紮。
曼德勒山（Mandalay Hill）
走在26街上，不時有計程車靠過來，問我們要不要上山看日落。山頂看著日落極美，任何第一次來到瓦城的人，都應該上山欣賞。相傳佛祖釋迦牟尼曾率弟子來到緬甸傳道，登上曼德勒山，指著大江間土壤肥沃之地，預言「兩千多年後此處將出現無比繁榮的城市」。也因此，曼德勒山是佛祖曾經踏過的土地，登山步道兩側的佛塔與寺院林立，山頂的Su Taung Pyae Pagoda，觀景平台環繞山頭，讓大家能以佛祖視角鳥瞰多寶之城。
佛祖視角鳥瞰多寶之城，曼德勒山賞日落。夜市雲南菜、茶餐廳大排檔Mogok Daw Shan
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從山下拍攝曼德勒山最美麗角度的位置，是護城河的東南邊角落，有山、有水，還有皇宮的緬甸式尖塔。
SKY BAR @ Ayarwaddy River View Hotel
沒有再次登上曼德勒山，其中一個原因是山上沒賣酒（哈哈哈）。見過山頂落日，這次來到河邊的伊洛瓦底河景酒店欣賞。這是間年紀比我還大的老酒店，賣點是頂樓酒吧，五樓高度可見江岸夕陽一望無際，這裡當然有賣酒，還有Happy Hour的免費沙瓦無限續杯。我們大約四點半左右抵達，河邊第一排已經幾乎全滿。都還沒點飲料，就送上可無限暢飲的柳橙沙瓦，只是沙瓦酒精淡如水，我們繼續點酒。同樣見著太陽從伊洛瓦底江後方的高山落下，與聖山上的人山人海相比，Sky
Bar如同祕境般的存在著。在這裡可以舒服的聊天，也不需要因為人多而提高音量，更加自在。對面那艘船是度假遊輪，入夜之後燈火通明的。伊洛瓦底江景色。調酒從6USD起跳，最貴9USD。我點了杯綠色Ayarwaddy Sunset，其實是冰的馬丁尼加入青椒，味道很妙！
曼德勒夜市
夜市位在84街上，範圍從27到29街的交叉路口。夜市沒有封路，不斷有機車來來回回的跑來跑去。民生必需品、螺絲起子（？）、書籍、衣服、食物攤通通都能見到。
緬甸之旅的第一天，幫自己買條新籠基。仰光翁山市場相關文章，請點下方連結。
搭乘仰光環狀線（Yangon Circular Railway），來去翁山市場（Bogyoke Market）買籠基
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