※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QPnmDjS ]
作者: haha0831 (韓) 看板: Food
標題: [食記] 北京大啖炭燒羊肉火鍋/東來順
時間: Tue Jan 23 19:27:06 2018
餐廳名稱：東來順總店
消費時間：2017年9月
地址：北京市王府井大街138號新東安商場5樓
電話：010-65280932
營業時間：11:30-21:30
每人平均價位：共2人銷費人民幣共281元(折合台幣每個人約$645)
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
好讀圖文網誌版本>>>https://goo.gl/WtCCD4
在來之前
去過北京玩的朋友都有推薦這間羊肉火鍋店
可惜團員中有無法吃羊肉的人
所以東來順本來並沒有排入這次行程內
曾經的殘念但沒想到峰迴路轉
以為會在北京人的夜市王府井大街飽餐一頓
但是那邊氣味太複雜
食物也讓人瞠目結舌
無法讓人有食慾
剛好就在王府井街上的百貨公司裡
就有一間東來順
大家馬上二話不說
馬上轉戰這邊!!
東來順
以羊肉火鍋聞名
在北京也算是知名的老字號連鎖火鍋店
價錢來說算是中高價位
也可能是因為兩個人吃火鍋本來就比較難點
出國玩就不要在乎價錢啦!
東來順著名的除了羊肉之外
還有這個中間燒著木炭銅鍋
有點復古懷舊，像是圍爐用的那種
這種炭燒火鍋的特性就是
細火慢燉會有木炭的香氣
我們點了麻辣鍋底
只是這個湯頭有點略顯普通
沒有人什麼過人之處
稍嫌可惜了些
不過還好醬料有把這一切彌補成功
店家自製的醬料我覺得相當好吃
台灣人習慣羊肉爐加沙茶或豆瓣醬
跟這北京吃法也有所出入
這兒是由芝麻醬跟花生醬調和而成
濃郁的香氣自是不在話下
羊肉是手工切製而成
我們點了金牌羊後腿跟羊肋排
厚薄度適中
涮一下上就熟了
肉的感覺相當柔軟
也沒有讓人害怕的羊騷味
傳統羊肉串
好吃是好吃
但我自己覺得第一天在什剎海烤肉季吃的比較好吃
肉質比較多汁，口感上也更軟嫩
凍豆腐、香菇、娃娃菜跟菠菜
中規中矩，就不再贅述
這裡是寫說是總店
跟我想像中的不太一樣
本來以為會是隱身在個巷弄胡同中
沒想到竟然坐落在百貨公司裏面
自己是覺得比較沒有老店老字號的那種感覺囉
這間店真的是好吃就好吃在他的羊肉
沒有太明顯的羊騷味
像我這種平常不太愛吃羊肉的人
都覺得很好吃
再加上這個獨門醬料大大提升了口感豐富性
有推波助瀾加分的作用
【以上為Ariel的個人食用心得，因為每個人的口味不同，喜不喜歡也是個人觀感所以僅
供參考囉!】