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作者: haha0831 (韓) 看板: Hong_Kong
標題: [美食] 坤記煲仔飯｜略帶焦香鍋巴真的是越嚼越香
時間: Sat Feb 24 21:30:58 2018
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【西營盤｜坤記煲仔飯】
地址：香港西環皇后大道西263號 和益大廈地下1號舖
電話：+852 2803 7209
營業時間：
週一到週四11:00–14:30, 18:00–22:30
週五11:00–14:30
週六11:00–14:30, 18:00–22:30
週日18:00–22:30
這間是在香港工作的朋友推薦的
大概是晚上九點半的時間
還是有非常多用餐的人潮
香港大部分的餐廳店裡坐位都不多
所以才會常常會有排隊的情形
在這間也體驗了港式熱水洗碗
香港一些餐廳會給你一壺熱水
讓你自己沖燙碗筷杯子
(顧名思義就是他們其實是沒有洗得很乾淨的)
(你要自己用熱水消毒)
(早有耳聞，但還是不太會操作，感謝香港友人)
我們點了臘腸煲仔飯($75)
本來點了臘味，但發現臘味有其中一味是潤腸
是用豬肝去做的，我不敢吃
立馬跟阿姨更換餐點
這間阿姨人態度還不錯，還會開玩笑
跟我其他去吃的香港餐廳的態度差很多
煲仔飯使用砂鍋來做容器
因為是用生米直接烹煮
所以點好餐大概還等了30分鐘才上菜
(肚子餓的人千萬不要來點煲仔飯阿)
本來以為是很鹹的那種醬油
其實是煲仔飯的醬料靈魂
味道鹹鹹甜甜的，一定要全部加下去攪拌
粒粒分明的米飯，均勻地上色後
看起來更可口
那脆脆的鍋巴硬硬的很有嚼勁
真的是越嚼越香，耐人尋味
相當好吃
臘腸有一種酒味，偏鹹
但是配飯剛剛好
幾乎每一桌都有點招牌豬骨煲
這個肯定是招牌必點的餐點
但是其實我已經飽到吃不下了
只好下回再訪，這間很好吃
會想推薦給要來香港玩的朋友：）