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在澳洲雪梨的西南方，有一片覆蓋了3800公頃的松樹林，叫做Belanglo State Forest.這
個松樹林在澳洲的歷史上有著黑暗的一頁,但是這個時神秘的地方偏偏滋養了珍貴而又稀
有的食材生長，所以每年都吸引了千百個家庭慕名而来，尋找隱匿其中的“寶藏”。
這要從被無數電影、電視劇和小說取材的背包客連環命案事件說起。電影狼溪(Wolf Cree
k) 和狼溪2(Wolf Creek 2)，還有迷你電視劇"Catching Milat” 和多部小說均取材於這
個事件。1992年到1993 年間，警察陸陸續續找出了一共7具埋葬在這個森林裡的屍
體。這個案件曾經轟動一時，背包客們人心惶惶。直到1994年兇手IvanMilat 终於落網了
。然而，Ivan Milat 的侄子Matthew Milat 在2010年，竟然模仿他舅舅的做法，也在Bel
anglo State Forest 謀殺了兩個人，隨後立即被捕。
現在的森林已經恢復了平静。在森林的西北角落，也建立起了遇害者的纪念碑，悼念逝去
的生命。這段歷史並没有減少家庭和遊客們對它的熱衷。正因為在這個戴著神秘黑色面紗
的森林裏，潜藏著只能在特定的松林環境下生長的松乳菇（SaffronMilk Cap) 和牛肝菌(
Slippery Jack)。
松乳菇是一種純天然的珍稀名貴食用菌類。表面呈橘紅色，含有像乳液一般的乳白色汁液
，因此得名。松乳菇深受東歐國家的歡迎。因為其珍貴性質，通常只能在高級餐廳裡才能
找到它的身影。不僅味道鮮美可口，據說還具有藥用價值，能強身、益腸胃、理氣化痰及
治療糖尿病、抗癌等特殊功效。
牛肝菌的英文名字直譯是滑溜溜的捷克(SlipperyJack)。因為它有一層又黏、又滑的表皮
。而菇底有一層海綿狀的表皮來保持牛肝菌内有的水分。牛肝菌肉肥大，水分高。煮食時
有一種奇香，是很多東歐國家精緻菜餚的高貴輔食品。營養價值也很高，據說有抗癌功效
，和對調理女性的新陳代謝特别有效。中國最常見的是在東北佳餚裡的運用，譬如說小雞
燉蘑菇。
這兩種野生菇類食材營養價值高，味道鮮美。因為不能人工培植，而一年裡只有秋天的兩
個月左右時間才能採摘，吸引了不少本地、東歐的居民們慕名採摘。秋天時，色彩繽紛的
蘑菇長滿了整個森林，而真正能食用的兩種，需要認真發掘。因而每年的復活節假期，是
家庭“尋寶遊戲”裡不可缺少的環節，吸引了很多家庭帶著孩子們的來到這裡，
用笑聲填滿了這片有著悲哀過去的森林。
這片森林是政府種植松樹的木場。由小松樹苗種起，等到成熟了就会被砍下作為木材使用
。這裡環境優美，四周被高大的松樹圍繞，早上的晨露和霧氣，令你如身處童話般的世界
，並且還能看到很多野生動物與果實。眼角經常會閃現兔子、狐狸的身影。在森林的樹底
下，經常可以找到狐狸的洞窟。在夏天時，澳洲藍莓點綴在森林裡，多處可見。
在森林中間靠北一點，有一個空地可以紮營，並且有水源，也允許生營火。如果帶了充足
的工具，可以馬上把摘到的蘑菇變為佳餚。這個美麗、藏有豐富寶藏的森林，你會來嗎？
小提醒：
1 大部分的蘑菇有毒。不確定的不要拿，蘑菇中毒可導致死亡。
2 穿著適合野外活動的衣著，預防蟲咬。藍莓藤多刺，容易勾破衣服。
3 不要單獨行動，隨時保持與外界的聯繫。安全第一。
4 野生漿果（包括各種樹梅）多數有毒，不確定的不要採摘以防中毒。
5 森林里禁止菸火，只有在特定區域才允許生營火。
作者: 悦覽芳華，註冊特許財務策劃師，企業家，水肺潛水員，門薩會員，
對外英語教學研究生，三學位商科學士，喜歡冒險卻怕蟲子，釣魚、滑雪、旅行愛好者
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