網誌版
http://haruhii.pixnet.net/blog/post/46463826
_______________________________________________
Banh mi Huynh Hoa是胡志明市最具盛名的越式法國麵包專賣店
因為有著胡志明最好吃的越式法國麵包的稱號，怎麼可以不來朝聖
越式法國麵包，在越南稱為Banh mi，在河內吃了好幾種越式法國麵包
每間店的做法跟配料都不太一樣，但搭配起來都好好吃！！尤其加蛋的都超讚啊
吃了幾種越式法國麵包後完全愛上，到了胡志明當然要來插旗這間人氣名店
Banh mi Huynh Hoa
26 Lê Th Riêng, P, Qu n 1, H Chí Minh
營業時間：14：30～23：00
Banh mi Huynh Ho位在胡志明一區內，距離濱城市場大約步行十分鐘
從濱城市場走過來的話要穿過一個超大的圓環，體驗胡志明交通亂象來這就對了
每天下午兩點半開店後，一直營業到深夜
小小的店面永遠都排滿人潮，還有不少Grab外送的外送員來排隊
門口還有專人指揮停車呢
這裡的越式法國麵包每個40000越南盾，只賣一種口味
店內分成兩列排隊，小小空間內除了工作人員外還擠滿了客人，一邊排隊都覺得快透不過氣了
店內的工作人員有人負責烤麵包、有人負責打美乃滋、處理食材
包麵包的台車由兩人負責，店內共有兩個調理台，所以將人潮分為兩列
工作人員快速剖開麵包，夾入各式各樣的配料，製作一個招牌越式法式麵包約一分鐘
法國麵包簡單用烤箱加熱，外酥內軟
調理台上擺滿了各式各樣的火腿、肉凍片等等，下層則是店家特調的肝醬與美乃滋
除了包入火腿外，還會放新鮮蔬菜
越式法國麵包簡單用一張紙包著，拿起來很有份量感，沈甸甸的
一個40000越南盾，以這麼豐富的夾料來說不算貴
拿到當然要馬上開吃啦～因為沒有座位，很多人都直接站在店外開吃
打開來看看，麵包內抹上了一層厚厚的美乃滋
裡面夾了各式各樣的火腿、肉凍、肉絲，其中最特別的是店家特調的肝醬
放上小黃瓜、醃蘿蔔絲、香菜等
看照片時才發現有拍到大魔王青辣椒片，吃到一半咬到青辣椒時整個被嗆到久久不能平復
咬到辣椒時我們都說吃到隱藏炸彈了XD 不吃辣的朋友記得請店家不要放唷
我喜歡他們的麵包，外面烤的酥酥的，吃起來口感酥脆相當讚
裡面包了滿滿火腿片與肉凍片，肉凍片吃起來QQ的
剛吃的時候覺得很特別，火腿搭配爽脆的醃蘿蔔，口感豐富又有趣
好想夾一大把香菜進去
但吃了半個後就開始膩了.....裡面似乎放了一款純肥肉製成的火腿
太多肥肉加上美乃滋，還有肝醬特殊又豐富的內臟味衝上來，吃到後來感覺怕怕的
秉持不浪費的精神，把肥肉片全挑起來才勉強吃光一整個
相較之下，我還是比較喜歡夾熱餡料的越式法國麵包，有現場炒料夾的都很好吃
建議想嚐鮮的朋友，大家一起分享，吃半個就夠了，吃半個大概就是剛好覺得好吃的階段
一次吃一整個真的會跟我們一樣越吃越膩，最後我們三人都是硬吃完，份量很大吃完超飽
然後大概有一陣子都不想再碰火腿、肝醬這種東西了XD