※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SqjE6Le ]
作者: annbrosia (annbrosia) 看板: Food
標題: [食記] 俄羅斯 聖彼得堡油炸甜甜圈
時間: Wed May 8 21:03:00 2019
圖文網誌版
https://anglesparkling.pixnet.net/blog/post/215295951
餐廳名稱：Pyshechnaya
消費時間：2017年/ 7月
地址：俄羅斯 聖彼得堡
每人平均價位： 50 - 200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：油炸甜甜圈
從涅瓦大街上轉進來, 很難不注意到這間小店,
門口很小, 僅容一人出入,
從門外看不出是甚麼樣的店家, 每次經過都有人群聚集,
從門口往內看, 原來是一間販賣炸甜甜圈的甜點店,
不過, 這可是一間歷史悠久的油炸甜甜圈店.
從招牌上可以猜得出來, 這間店創始於1958年,
從舊蘇聯時期營業至今, 已經有60年了,
據說油炸甜甜圈的配方從那時起都沒有改變過,
很多聖彼得堡人都說這是他們小時候的記憶,
是的！這就是全部的菜單, 雖然在鬧區, 可是價格可親,
飲料選擇不多,不要想著要有espresso 或是精品手沖,
茶跟咖啡就是茶包還有即溶咖啡調理出來,
大量製作, 從桶子中倒出,
恩! 就蘇維埃共黨時期不是個物資豐盛的社會啊！
櫃台前永遠都大排長龍, 看起來是家庭式經營廚房,
甜甜圈就在櫃檯後面的廚房炸好端出, 點好馬上撒上糖粉端上,
所有的椅子, 小桌子坐滿了, 大家就會在窗邊長桌站著吃,
店內塞滿人, 還有人直接端到外面站著吃.
許多當地民眾全家大小一起來這吃熱騰騰的油炸甜甜圈,
這該是當地人的comfort food吧！
妹妹吃得下那麼多嗎??
我的戰力不高, 不管下午茶或早餐都是這樣,
炎熱的夏天吃起來有點油膩, 用吸油紙抓著吃, 還是滿手油,
可以想像嚴冬之時, 滿室香氣, 一口香酥油膩,當是非常溫暖滿足啊！